2025年中国粉丝行业发展现状、竞争格局及趋势预测

　　粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。粉丝按其原料不同，一般分为绿豆粉丝和杂粮粉丝两种；按其形状分，主要分为细粉丝、粗粉丝(又称粉条)和扁粉丝；按其成型工艺。又分为漏粉丝(传统型)和挤出粉丝(水浴糊化型)；按粉丝的生产地分，分为招远粉丝、北京粉丝、天津粉丝、汉口粉丝、河北粉丝、湖南粉丝、上海粉丝、云南粉丝等。

　　从产业链上看，粉丝生产的原料主要是豌豆、绿豆等农产品和各种淀粉以及食品添加剂组成，通过和浆、成型、冷却、干燥等操作制成粉丝，再通过餐饮店、电商、批发市场等渠道向消费者销售。

　　粉丝是一种历史悠久的传统食品，粉丝的营养丰富，具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，深受消费者的喜爱。国内对于粉丝的需求量不断上升，同时粉丝的供给量也随之不断提高。2024年我国粉丝行业产量约为155.57万吨，同比增长4.65%；需求量约为144.03万吨，同比增长4.84%。进出口方面，我国粉丝产品主要以出口为主，2024年累计出口粉丝11.55万吨，同比增长2.3%。

　　当前粉丝行业竞争格局较为分散，主要品牌包括双塔、六六顺、白家陈记、龙大食品、光友等。双塔食品是我国粉丝行业的上市龙头企业，从传统的粉丝产业起步，积极向先进制造升级、向现代农业拓展，逐步构建了集粉丝、蛋白、淀粉、纤维等产业齐头并进的绿色、多元化发展格局。数据显示，2023年公司的粉丝业务收入为5.38亿元，占总营业收入比重为21.91%。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析粉丝行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析粉丝行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据粉丝行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国粉丝行业发展运行现状及发展趋势预测报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

　　《2025-2031年中国粉丝行业发展运行现状及发展趋势预测报告》对粉丝行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合粉丝行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。

　　本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

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