【餐饮】平价回转寿司逆势狂奔日本巨头黯然退场中国市场格局

　　（快消品讯）近日，寿司郎成为中国餐饮市场现象级品牌。据网友分享，12月31日跨年当晚，北京西单大悦城寿司郎店出现3000桌排队盛况，有消费者从傍晚5点半等候至深夜11点才得以就餐。这并非个例，寿司郎的排队热潮贯穿近年发展历程：2024年8月21日北京首店开业时，排队峰值达1500桌，午间过后预计等待时长一度超10小时；此后各地首店落地，均延续大排长龙的景象。

　　《快消品》了解到，寿司郎凭借8元焦糖鹅肝、15元生三文鱼等平价产品打开市场，被消费者称为“日料界的瑞幸”，成为年轻人热衷的社交打卡符号。胜利鸟咨询总监朱瑞士在接受采访时表示，寿司郎是餐饮界现象级品牌，其快速崛起的核心可概括为“超级性价比”。

　　在寿司郎持续火爆的同时，滨寿司、金匠寿司等一众平价寿司品牌同步加速拓店布局。与之形成鲜明对比的是，日本知名寿司品牌KURA寿司（藏寿司）却逐步撤离中国内地市场。据了解，KURA寿司曾提出“10年内大陆开百家门店”的目标，但自2023年6月开出大陆首店后，仅在上海布局3家门店。2025年6月，KURA寿司通过子公司亚洲藏寿司股份有限公司发布公告，宣布逐步关闭上海全部门店，正式退出大陆市场。

　　一边是平价品牌的狂奔拓店，一边是海外巨头的黯然退场，平价回转寿司赛道的鲜明分野引发行业思考：背后的驱动因素究竟为何？市场竞争的核心逻辑又在发生怎样的转变？

　　官方通报“亚运冠军王莉举报领导”：情况基本属实！范某某被免职、立案调查

　　1月10日，云南省体育局发布情况通报，详情如下：近期，运动员王某实名举报云南省松茂体育训练基地主任范某某，经云南省体育局调查组认真开展核查，情况基本属实。云南省体育局党组研究决定，对范某某作出免职处理。相关部门已对范某某立案调查。

　　据安徽省纪委监委1月11日消息:亳州市人民政府党组成员、副市长薛冰涉嫌严重违纪违法，目前正接受安徽省纪委监委纪律审查和监察调查。据公开资料显示，薛冰，男，汉族，1970年3月出生，亳州人，中共党员，本科学历。

　　1月11日，2026建发厦门马拉松赛鸣枪开跑，李美珍斩获国内女子第一，并以2小时27分24秒刷新个人最好成绩。南都N视频记者从知情人士处获悉，福建本土选手、曾被称为“最快女护士”的张水华未参加厦马。李美珍斩获厦马国内女子第一。

　　海底捞“小便门”当事人登报道歉！其父母回应：深表歉意；被判赔偿220万元

　　而后，上海黄浦警方发布警情通报，对涉案的唐某和吴某作出了行政拘留处罚。2026年1月8日，《人民法院报》3版刊登了海底捞小便当事人唐某及其父母的道歉声明。

　　1月11日，红星新闻记者从长江沿岸铁路集团四川有限公司九游体育获悉，今日上午随着一台重达8吨的箱式变电站在四川省成都市简阳市南华街直放站平稳就位，成渝中线高铁四川段首座智能箱式变电站安装工作顺利完成，标志着成渝中线高铁四川段电力工程进入设备安装阶段，向联调联试目标迈出关键一步。

　　1月10日，云南省体育局通报称，近期，运动员王某实名举报云南省松茂体育训练基地主任范某某，经云南省体育局调查组认真开展核查，情况基本属实。

　　昨日厦马运动员见面会现场，从左至右依次为黄雪梅、张新艳、杨绍辉、杨定宏和路颖。今天早上7时10分，第24届厦门马拉松赛将在厦门国际会展中心鸣枪开跑，来自38个国家和地区的35000名跑者将迎来2026年全球马拉松的开年大戏——这是2026年全球首场白金标赛事。