2023年餐饮市场回升明显

　　8月10日，《中国餐饮发展报告2023》（以下简称“《报告》”）在京发布。《报告》显示，进入2023 年，餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长21.4%，远高于社会消费品零售总额的 8.2% 的增幅。同时，全国餐饮收入在社会消费品零售总额的比重回升至10.7%。从月度来看，2023 年上半年各月的餐饮收入均创下近五年新高。但是,当第一波消费热潮消退，这一势头能否延续，仍有待观察。

　　基于报告，红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁发表了主题演讲，他预测，伴随国内经济有序复苏，各地餐饮消费有望逐步提升，餐饮收入和新增企业数量可能会增加。不仅如此，各大餐饮品牌加速扩张，将推动餐饮连锁化规模化进一步提升，餐饮各品类赛道未来也将进一步细分，创新模式不断涌现，推动餐饮业更加多元化发展。

　　“随着外部环境复杂多变、餐饮竞争渐趋激烈，餐饮经营的不确定性也会增强。未来伴随消费者消费态度的日趋谨慎，如何控制成本并获得盈利，同时提供高性价比的产品，依然是众多餐饮经营者需要考虑的问题。 ”樊宁指出，中国餐饮业接下来在面对机遇的同时仍然面临着不小的挑战。

　　a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑谈及未来发展的关键，表示应把握新一代消费者需求，同时做好产品的迭代升级。

　　商务部：7月份食用农产品和生产资料市场...据商务部市场运行监测系统显示，7月份全国食用农产品市场价格环比下降2.3%，生产资料市场价格环比上涨0.5%。

　　商务部：7月份生产资料市场价格环比小幅...据商务部市场运行监测系统显示，7月份全国生产资料市场价格环比上涨0.5%。

　　商务部：7月31日至8月6日全国食用农...据商务部市场运行监测系统显示，7月31日至8月6日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨1.6%。

　　商务部：7月31日至8月6日全国生产资...据商务部市场运行监测系统显示，7月31日至8月6日，全国生产资料市场价格比前一周上涨0.1%。

　　商务部：7月24日至30日食用农产品价...7月24日至30日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨0.2%。

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