中商情报网讯:中国连锁餐饮行业呈现“茶饮主导、下沉扩张、两极分化”的格局。茶饮赛道占据绝对优势,蜜雪冰城、瑞幸咖啡分别以超3万家和2.1万家门店稳居市场份额前两位。头部品牌通过供应链整合抢占市场,如绝味鸭脖依托卤味供应链覆盖全国,锅圈食汇则以火锅食材供应链切入居家餐饮场景。下沉市场仍是增长核心,华莱士、正新鸡排县域覆盖率超60%,而高端品牌如新荣记、陶陶居通过预制菜和海外扩张保持10%以上增速。当前行业CR10约28%,市场仍较分散,数字化和健康化正加速行业洗牌。
以极致性价比著称,主打冰淇淋与茶饮,门店超3万家覆盖下沉市场,推出子品牌幸运咖
通过数字化运营快速扩张,首创自提+外卖模式,门店突破2.1万家,人均消费8.8元
以服务至上闻名,海外门店超110家,上半年营收214.9亿元,推出外卖火锅菜拓展新场景
首个在华突破1.1万家门店的国际品牌,持续本土化创新,如螺蛳粉口味产品
专注中国风茶饮,首创原茶+鲜奶组合,门店超6,300家,海外拓展至东南亚
以10元均价炸鸡套餐抢占下沉市场,门店超1.1万家,日均客流量行业领先
全球门店超5,900家,2025年供应链获金质产品认证,汤底研发能力突出
聚焦华东市场,门店超600家,成首个IPO的中式正餐品牌,人均消费50-80元
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