比格比萨港股冲刺9个月营收14亿创平价神话

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　　港交所披露易平台更新的招股书列表里，多了一个熟悉的本土餐饮品牌，比格餐饮国际控股有限公司。这家从北京西直门一间小铺子起家的比萨品牌，带着20余年的行业沉淀、387家门店的规模，以及9个月狂揽13.89亿元营收的成绩单，正式向港股主板发起冲击。

　　门店摆着130-140个SKU，光比萨就超过20种，榴莲、荔枝这些爆款单品常年热销，再搭配中式菜品和特色菜，既贴合国人“多菜共享”的饮食惯性，又能搞定家庭聚餐、学生党解馋、上班族午餐等各种场景。

　　公司菜品更新频繁，先在社交平台扒热门趋势，再邀请顾客来参加新品抢先体验，最后在试点门店试销，市场反馈好才全国推广。榴莲比萨、荔枝比萨和泰式餐品等爆款，就是这么“用户共创”出来的。

　　冲击上市只是比格的第一步，它真正的野心是“千店规模”。赵志强在公开场合不止一次说过，想在2028年实现这个目标，招股书也把扩张计划写得明明白白，2026到2028年，每年分别新开120-180家、220-280家、270-330家门店，三年要新增610-790家。

　　餐饮行业想规模化，大多靠加盟模式轻资产运营，可自营带来的资金压力可想而知。

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