厦门真金白银奖励餐饮“优等生”

　　厦门日报讯（记者 沈彦彦）昨日，市商务局公示2025年度商贸流通与生活服务业专项资金强化品牌创建奖励兑现情况。成功引进米其林指南在厦门发布年度榜单的厦门航空股份有限公司，以及首次获评黑珍珠钻级、金梧桐星级餐厅的8家经营主体，共将获得奖励240万元。这是厦门首次对获评黑珍珠、金梧桐的餐厅兑现商贸流通与生活服务业专项资金强化品牌创建专项奖励，具有标志性意义。

　　此次获奖企业包括厦餐厅・七尚酒店、燃餐厅、无味舒食3家获黑珍珠一钻认证的餐饮机构；融闽荟・园景雅宴、私厦里・新闽南、上饍・中国厨房、鲜承中餐厅、海悦山庄酒店香茶宫中餐厅5家获评金梧桐一星的单位。上述8家餐厅各获5万元奖励。厦门航空有限公司因推动米其林指南落地厦门，获得奖励200万元。

　　目前厦门拥有餐饮企业超4600家、门店近5万家，高端酒店密度居全国同类城市前列。2026年1至2月，厦门市实现餐饮收入77.32亿元，增长8.6%。

　　分析人士认为，这得益于近年来厦门市持续推进餐饮业高质量发展。据悉，厦门持续将闽菜振兴、品牌培育、品质提升作为重点工作，2024年出台《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案（2024-2026年）》推出12条举措，将拓展米其林、黑珍珠、金梧桐等顶级榜单餐厅作为重要目标；此外，《申报2025年度商贸流通与生活服务业专项资金（生活服务业方向）的通知》明确，对社会机构或企业成功引进米其林指南在厦门发布年度榜单予以奖励，对首次获评“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”的单位给予奖励。通过真金白银奖励、行业标准建设、消费场景营造等举措，推动餐饮行业品牌化、国际化、特色化发展。

　　2026福建省米其林指南中，厦门共有42家餐厅上榜，其中米其林一星3家、必比登推介餐厅31家、米其林指南入选餐厅8家，是全省米其林指南餐厅最多的城市。2026黑珍珠餐厅指南中，厦门7家餐厅上榜，含1家二钻、6家一钻，上榜数量连续三年增长，九游体育位列全省第一。2025金梧桐中国餐厅指南中，厦门共10家餐厅获评，含二星2家、一星8家，新闽菜、精品创意菜、高端酒店餐饮多点开花，榜单结构持续优化。

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