“五一”假期餐饮市场热度攀升 新茶饮消费迎来爆发式增长

　　2025年“五一”假期期间，全国消费市场呈现蓬勃活力。据商务部商务大数据监测，假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。餐饮消费成为拉动假日经济的重要力量。值得关注的是，文旅热门城市的餐饮和新茶饮表现尤为亮眼，展现出消费市场的新趋势。

　　据西贝餐饮集团方面统计，今年“五一”假期期间到店客流量比清明假期有所增加，尤其是在北京、上海、广州、深圳等城市热门商圈内的门店均已出现用餐高峰期排队的现象。除此以外，成都、西安等文旅热门城市的门店也出现等位及翻台情况。据西贝北京六里桥旗舰店店长介绍，“五一”假期到店顾客较多，包间预订量大幅增加，特别是5月1日、2日、5日的包间基本订满，用餐高峰期间需等位。

　　“五一”假期餐饮市场活力迸发，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺集团”）交出一份亮眼成绩单。数据显示，5月1日至5日，呷哺集团旗下的呷哺呷哺品牌整体营收同比大增18.85%，北京核心商圈门店增长超31%。在餐饮消费市场持续复苏的背景下，呷哺呷哺门店持续稳健扩张。呷哺集团相关负责人对《证券日报》记者表示，2025年计划新开80家门店，截至4月底已完成24家新店布局及11家餐厅升级改造。

　　对于餐饮市场的强劲表现，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示：“‘五一’假期餐饮消费的火爆，反映出消费者对线下消费的热情高涨。随着旅游市场的复苏，热门城市的餐饮需求被进一步激发，尤其是地方特色菜和知名餐饮品牌的吸引力显著增强。这种趋势不仅体现了消费市场的活力，也显示出餐饮行业在产品和服务上的持续优化。”

　　今年“五一”假期，旅游市场消费势头强劲，新茶饮产品在“假日经济”带动下迎来销量强劲增长。

　　据四川百茶百道实业股份有限公司‌（以下简称“茶百道”）提供的数据显示，“五一”假期期间，茶百道旗下“东方植物鲜养果茶”“山茶碧螺春系列”等多款产品销售火爆，茶百道整体销售额环比增长50%。此外，景区门店成为茶百道全国增幅最大的门店，销量普遍环比增长超1700%，其中嘉峪关长城游客中心店销量环比增长达3000%。

　　同样，安徽汇旺餐饮管理有限公司旗下品牌甜啦啦在吉林、河北、山西等区域多家门店销售额破万元，其中吉林省农安步行街店销售额环比增长450%。甜啦啦相关负责人对《证券日报》记者表示，旅游城市的部分门店甚至出现了排队等候的现象，“由于出行旅游很火，我们在原料、人力上提前做了充足的准备，保障门店饮品的品质和出杯速度，给顾客提供好的消费体验。”

　　对于新茶饮的强劲表现，福州公孙策公关咨询有限公司合伙人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示：“新茶饮在‘五一’假期的爆发式增长，不仅仅是消费市场的偶然现象，更是行业发展趋势的体现。新茶饮兼具功能性与文化属性，不仅满足了消费者的解渴需求，还成为了社交互动的重要载体。随着消费者对健康饮品需求的增加以及对文化体验的追求，新茶饮行业有望在未来的消费市场中继续保持强劲的增长势头。”

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　　根据中共中央组织部和人社部联合印发的《关于机关事业单位厅局级县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员等退休年龄有关问题的通知》和《实施弹性退休制度暂行办法》相关规定，从2025年1月1日起，事业单位县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员退休年龄只能在2个区间申请。

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