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霸王茶姬的加盟商可能是最惨茶饮人

  

霸王茶姬的加盟商可能是最惨茶饮人(图1)

  2026年5月21日国际茶日,霸王茶姬在北京、上海、深圳、成都、武汉五城的9家门店推出“走走系列”四款世界茶特调,并同时上线元起的Geelato茶拉朵冰淇淋新品。

  这是这家“新茶饮美股第一股”在经历了上市首年净利润腰斩、市值蒸发超七成后的又一次自救尝试。

  从2020年仅有200家门店的云南区域品牌,到2025年4月登陆纳斯达克,霸王茶姬用五年时间走完了其他品牌十年的路。

  当然,在这条极速扩张的道路上,铺满了无数加盟商的线日,霸王茶姬全球门店数量达到7453家。其中,加盟商门店占比超过90%。

  然而,狂奔的霸王茶姬如今突然减速。曾经“挤破头抢名额”的加盟资格,已经无人问津,甚至成为沉重的包袱。

  创始人张俊杰“东方星巴克”的愿景还没有实现,6000多家加盟商已经走在寒风中瑟瑟发抖。

  比如,从2025年开始,霸王茶姬加速了直营化转型。2025年末,公司直营门店数量从2024年末的169家激增至615家,净增446家,同比增长263.9%。而2025年全年公司净增门店仅1013家,这意味着超过四成的新增门店九游体育都是直营店。

  在这些新增的直营店中,有相当一部分是从经营不善的加盟商手中回收的门店。虽然这种回收也有很大的折扣,不过总归是给一些加盟商兜了底。

  除了回收门店,霸王茶姬还在2025年底抛出了一个重磅炸弹:从2026年1月1日起,公司放弃了过去赖以生存的“向加盟商加价售卖原材料赚取差价”的核心盈利模式,转向GMV分成模式。

  根据新政策,门店流水的100%扣除10%的固定折扣和17%的品牌综合服务费后,剩余73%归门店所有。品牌方同步降低了物料采购成本,并承诺为大型营销活动的折扣差价兜底。

  数据显示,2025年霸王茶姬6000多家加盟店贡献了总部90%以上的收入,包括加盟费、保证金、原料物料销售、管理费等。一旦加盟商体系发生“故障”,霸王茶姬的经营能力将会遭遇系统性危机。

  正如公司全球COO尹登峰在财报电话会上所言:“只有加盟商赚钱,公司才能赚钱。

  这句话反过来的理解就是:正是因为加盟商已经很难赚钱了,总部才不得不改变游戏规则。

  2026年3月31日,霸王茶姬交出了上市以来的首份完整年报。这份财报不仅让资本市场大跌眼镜,也让背后的加盟商危机暴露无遗。

  财报数据显示,2025年霸王茶姬全年净收入129.07亿元,同比仅增长4%,而2023年和2024年这个数字分别是惊人的843%和167%。归母净利润更是遭遇“腰斩”,从2024年的24.35亿元暴跌至11.35亿元,同比下滑52.4%。

  更加刺激投资者眼球是第四季度数据:营业收入29.74亿元,同比下降10.8%;营业利润直接由盈转亏,从2024年同期的盈利6.4亿元转为亏损3550万元。

  业绩滑坡的背后,单店赚钱能力的持续恶化。霸王茶姬大中华区单店月均GMV已经连续八个季度下滑,从2023年第四季度的57.4万元高点,一路跌至2025年第四季度的33.74万元,缩水超过40%。

  从行业普遍情况来看,霸王茶姬加盟商的盈利状况已经跌至历史最低点。曾经被奉为行业神线个月回本周期”,如今已经被大幅拉长至18-24个月,核心商圈的高租金门店甚至超过28个月。

  有媒体采访后写道“2025年四季度起‘很多门店已经不赚钱,租金高的亏几万,最夸张的还有十几万’。”

  霸王茶姬的加盟商曾经有过高光时刻。2023至2024年,“超级单品+高坪效+高回本”的模式曾是整个茶饮界的标杆。

  那时开一家霸王茶姬的标准店只需要40万到60万的初期投入,加盟资格一位难求,单个城市的加盟名额往往有十几万人排队申请。

  狂热氛围下,霸王茶姬开启了行业空前的扩张模式。2022年门店扩张至1087家;2023年全年新增门店2317家,总数突破3500家,相当于每天开出6家新店;2024年全球门店数突破6440家。截至2025年底,国内门店达7108家,较2023年的3511家已经翻倍。

  霸王茶姬的增长极度依赖一款超级单品——“伯牙绝弦”,这款轻乳茶产品贡献了公司超过40%的销售额,前三大SKU合计贡献了60%—70%的总收入。

  这种“大单品策略”在早期帮助霸王茶姬快速建立了品牌认知,提高了供应链效率,降低了运营成本,但也让公司的产品结构变得极其脆弱,形成了“一荣俱荣,一损俱损”的局面。

  2025年,这款饮品遭遇了严峻的“行业围剿”。瑞幸、古茗、茶百道等竞争对手都密集推出低价轻乳茶产品,用9.9元的价格带精准打击霸王茶姬的性价比优势。

  其中,瑞幸推出的“轻轻茉莉”轻乳茶,从产品配方到包装设计都明显对标伯牙绝弦,首月销量突破4400万杯,直接分流了霸王茶姬的大量核心用户。

  相比之下,霸王茶姬的新品迭代速度却远远落后于行业平均水平。2025年全年,霸王茶姬只上新了8款产品,而且这些新品没有一款能够接棒成为新的爆款。

  高密度扩张直接导致了严重的“同品牌内耗”。根据许多媒体的报道,在1公里范围内存在2家甚至是多家霸王茶姬门店,部分核心商圈甚至出现了“百米三店”的极端情况。

  为了维持整体增长,霸王茶姬不得不开更多的新店;而新店又会进一步分流老店的客流,导致单店业绩下滑;总部为了弥补利润损失,又得加速开更多的店。这形成了一个无法打破的恶性循环。

  雪上加霜的是,随着上市后业绩压力的增大,霸王茶姬对门店的运营标准考核变得更加严格,而对加盟商的支持力度却在不断减弱,这都不断增加着加盟商的经营压力。比如,有加盟商抱怨,以往新品上市时,霸王茶姬还会承担部分营销推广费用,但近期这笔费用几乎消失。

  根据艾媒咨询发布的《2025年中国新茶饮行业发展报告》,2024年中国新式茶饮市场规模达到3547亿元,同比增长率仅为6.4%,远低于2017年至2022年期间24.9%的复合增长率。预计未来也将以5%左右的增速逐渐缓慢增长。

  行业正式从“跑马圈地”的高速增长期,进入了“规模见顶、精耕细作”的存量博弈阶段。

  根据窄门餐眼数据,2023年奶茶饮品总数有44.5万家,2024年降到43.3万家,2025年进一步到40.4万家,累计少了约4.1万家。净增长率也从2023年的+4.72%转为2024年的-2.64%,到2025年跌到-6.79%,下滑在加速。

  通过持续的9.9元价格战,蜜雪冰城巩固了下沉市场的绝对优势;瑞幸咖啡凭借“9.9元店庆日”常态化活动,单季度新增门店超过3000家,成功将轻乳茶品类的价格锚定在10元以下;古茗和茶百道也纷纷跟进,将主力产品价格带降至10-12元区间。

  张俊杰一直梦想着把霸王茶姬打造成“东方星巴克”。他认为,霸王茶姬卖的不是奶茶,而是东方美学的生活方式。

  但是就连星巴克自己在中国也一直在放下身段。近年来,星巴克不断放开特许经营权限,加速进入低线城市。而霸王茶姬似乎仍在死守高端定位,近期推出的冰淇淋同样走高端路线元起,远高于行业平均水平。

  但在经济下行周期,消费者的价格敏感度显著提升。根据《2024中国新式茶饮爆品趋势研究分析报告》,80%的消费者选择15元以下的产品,只有不到4%的人在买20元以上的茶饮单品。

  当口味趋同、品质差异不大时,“东方美学”的叙事并不能留住价格敏感的消费者。

  这种定位上的不讨喜很快在存量博弈的残酷市场中得到验证。2025年,霸王茶姬不仅营收增速在主要茶饮品牌中垫底,而且成为唯一一个净利润下降的品牌。

  更让加盟商寒心的是,就在他们在前线苦撑的时候,公司的创始人和早期投资者却在享受着上市带来的巨额红利。

  2025年11月,霸王茶姬宣布派发总额约1.77亿美元(约合12.5亿元人民币)的特别现金分红。按照张俊杰53.8%的持股比例计算,他个人将分得约6.7亿元。

  一边是加盟商在亏损泥潭中挣扎,一边是创始人拿着巨额分红。毫无疑问,这种在利益层面的格局失衡,最终会透支品牌的价值根基。

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