许府牛 “一把过” 牛肉串爆火：餐饮赛道破局突围的创新路径

　　近年来，餐饮行业竞争日趋白热化。据《2025年中国餐饮产业生态白皮书》显示，2024年全国餐饮市场规模达5.57万亿元，但增速已从20.4%骤降至5.3%，品牌生存压力凸显。

　　在食品安全与高性价比成为普遍消费诉求的背景下，真正的赢家并非依靠降低产品品质以维持低价，而是能在保障品质的同时，有效控制成本、维持合理利润空间的企业。 长远来看，品牌可持续经营的关键，在于坚守产品品质底线的基础上，精准洞察消费者需求并创造情感连接—— 这将成为稳定获客的核心竞争力。

　　2025年高考期间，许府牛推出“凭准考证免费领‘一把过’牛肉串”活动，单日送出超20万串。该活动不仅强势登陆山东多地抖音热点榜，其关联话题 #山东人应援高考有多暖心# 更迅速突破千万浏览量。这一案例不仅是一次现象级营销，更印证了餐饮行业正从单纯“价格战”向构建“情感价值”营销的重要升级趋势。

　　首当其冲以噱头战为主，以创新体验制造传播爆点，如海底捞通过服务员跳舞、拉面表演等互动形式，将用餐过程转化为社交货话题，成都 “山洞火锅店” 将就餐场景打造为溶洞奇观，社交媒体打卡率高达 78%，充分利用视觉冲击引发消费者主动分享。其次是价格战，以价格刺激撬动即时消费，肯德基 “疯狂星期四” 凭借固定周期的低价营销，成功培养消费者的固定消费习惯，瑞幸咖啡通过 9.9 元促销活动，快速抢占下沉市场，低价策略已成为行业获客标配。

　　而在基础需求得到满足后，消费者开始更看重品牌能否提供情绪价值，就如蜜雪冰城与《逆水寒》联名的“开学请逆吃雪糕”活动，通过游戏内虚拟奖励与线下低门槛的联动，不仅满足了玩家的身份认同需求，也提升了产品的情感附加值；西贝餐饮转型家庭欢聚餐厅，产品层面推出分龄专业儿童餐，使用有机食材，场景构建上创新推出亲子厨艺课堂和宝贝生日会两大体验产品，通过亲子活动和家长顾客形成了伙伴关系，建立了深度情感链接......这些案例都表明，情感共鸣正在成为餐饮行业新赛道，而许府牛的“一把过”牛肉串正是这一趋势的典型案例。

　　许府牛的“情感营销”之所以能出圈，关键在于精准踩中了社会情绪。高考作为全民关注的热点，牵动着无数考生和家长的焦虑心理。其推出的“凭准考证免费领6串牛肉串”活动，既满足了考生的实际需求，又以6串一把名为“一把过”的牛肉串，寓意6门全过的吉祥寓意传递了祝福，为参与高考的学子与家庭们叠加了一层许愿buff。

　　此外，活动设计成本低却传播性强：规则简单明了，“一把过”的谐音梗朗朗上口，极易引发自发传播，最大程度的将“为考生送祝福”落了地。更值得一提的是，许府牛作为山东本土品牌，在“高考大省”的地域文化加持下，天然具备“老乡应援”的亲和力，进一步放大了活动影响力，真正实现了与消费者的情感连接。从噱头战到价格战，再到情感共鸣，许府牛的成功证明，在餐饮竞争日益激烈的当下，唯有洞察社会情绪、以真诚打动用户，才能赢得长远市场。

　　2024年面对火锅行业闭店率超30%的逆境，许府牛依然实现了逆势增长，营收突破80亿元，门店数量扩张至1400余家，覆盖全国多个省市，成为行业下行期的“反常样本”。其增长的核心逻辑在于极致性价比与精准客群运营的双重驱动。

　　一方面，许府牛以超高的性价比和品质提供对标人均50-100 品牌的牛肉品质，牢牢抓住了白领消费者对“高质低价”的需求。这一优势背后是供应链的深度把控，保障了产品竞争力。另一方面，是许府牛找到了一条自洽的经验方式，将短期让利转化为长期用户价值。例如，在高考季这场牛肉串应援活动就精准锁定了学生客群——高考生考后聚餐需求旺盛，带动门店订单占比提升，为品牌培养了长期消费主力。

　　在行业整体收缩的背景下，餐饮品牌的生存法则已回归造血本质：好品质、好价格、好体验。历经市场洗礼的消费者，如今更愿意为“直球”买单。在信息高度透明的互联网时代，品牌的神秘滤镜已经被撕下了最后一层神秘面纱。“谁在做”和“谁在说”同样重要，“做什么”和“怎么做”更需知行合一。如何做到“所见即所得，所得超预期”，才是品牌最该思考的“长效经营”之道。

　　许府牛此次出圈，绝非单纯靠“蹭热点”，而是其“高性价比产品+精准客群运营+情感价值创造”三位一体模式的结果。在餐饮行业集体焦虑的当下，它证明了一条新路：价格战终有尽头，唯有真正读懂消费者，才能持续赢得好生意。

　　据环球时报引述美联社消息，当地时间6月22日下午，执行对伊朗核设施打击任务的美军B-2轰炸机群返航美国密苏里州的基地。有报道称，用于袭击伊朗的美军B-2隐形轰炸机配备了厕所、微波炉，通常还配备有一个零食冷藏箱。

　　别以为都是夸张，当下的中东乱局，我们不得不说，就在10天时间里，曾经能人辈出的伊朗，至少被美国骗了三次。

　　上海飞深圳一航班突然下坠，餐盒、食物等散落一地，吉祥航空：突发晴空颠簸，无人受伤。（编辑鲲鹏）

　　从男童邹某某5月4日下午走失以后，九游体育官网当地政府启动应急响应，组织公安、消防以及多支救援队等超千人次投入搜救，动用了无人机热成像、搜救犬、生命探测仪，排查了核心区域及悬崖、溪谷等危险地带，但一直无功而返。

　　为了加强对干部选拔工作的监督，提高识别和任用干部的准确程度，现对市委常委会会议研究决定的下列拟任人选进行任前公示：（点击查看大图） 欢迎广大干部群众反映和举报拟任人选思想作风、道德品质、工作能力、廉政勤政等方面的情况和问题。