2025年全国餐饮市场稳中有进 收入突破57万亿元

　　国家统计局1月19日发布数据显示，初步核算，2025年全年国内生产总值首次突破140万亿元，比上年增长5.0%；社会消费品零售总额规模超过50万亿元，同比增长3.7%。其中，全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，占社会消费品零售总额的11.6%，较上年提升0.2个百分点，表明餐饮业在推动消费复苏、促进内需增长中发挥着日益重要的作用。限额以上单位餐饮收入16337亿元，同比增长2.0%。2025年12月，全国餐饮收入5738亿元，同比增长2.2%；限额以上单位餐饮收入1463亿元，同比下降1.1%。

　　图 2024年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况。中国烹饪协会根据国家统计局数据整理制作。

　　2025年餐饮市场在波动中呈现“增速趋稳、结构优化、亮点频现”的特征。餐饮行业在政策引导与企业创新的双轮驱动下，展现出较强韧性和活力。

　　全年餐饮市场增速呈现前高后稳态势，下半年增速逐步趋于平稳。限额以上餐饮企业受部分地区政策执行差异、平台补贴导致的竞争加剧等因素影响，增长压力较为明显，增速多个月份低于行业整体水平，反映行业内部结构正在动态调整中优化。

　　品牌首店、新品首发等创新模式展现出强劲的引流能力，“首发经济”成为激发市场活力的重要抓手。同时，“假日经济”效应显著，春节、五一、国庆中秋等长假期间，家庭聚餐、旅游餐饮等消费集中释放，成为拉动餐饮消费的关键节点。

　　茶饮、咖啡等饮品业态加速创新与资本化布局，并向健康化、融合化方向拓展。餐饮企业围绕“夏日清凉”“秋冬暖食”等季节性主题推出特色产品，火锅、烧烤等品类在消费升级中持续升温，体现出对市场趋势的敏锐把握。

　　面对市场需求变化，餐饮企业积极加强产品研发、节日营销与文化融合，通过“餐饮+文旅”“餐饮+数字化”“餐饮+本地直播”等方式拓展消费场景。非遗美食、地域节庆等活动也为行业注入文化内涵，提升消费体验与品牌价值。

　　2026年是“十五五”规划开局之年。中国烹饪协会将通过举办第35届中国厨师节暨2026中国厨艺与餐饮博览会、第十九届中国餐饮产业发展大会、2026文明对话国际日——中华文化·雅集、第六届吴忠早茶美食文化节、第九届中国国际进口博览会老字号非遗餐饮推广活动、首届中国鲁菜大会等重点节庆展销活动，持续激发餐饮消费潜力，弘扬中华饮食文化，助力构建餐饮行业发展新格局，为经济实现质的有效提升和量的合理增长贡献行业力量。

　　近日，工商银行、农业银行、中国银行、建设银行、交通银行、邮储银行均已发布公告，落实个人消费贷款财政贴息政策优化相关服务。具体来看：一是将个人消费贷款财政贴息政策实施期限延长至2026年12月31日。二是扩大支持范围，将信用卡账单分期业务纳入支持范围。

　　中国驻刚果民主共和国大使馆近日发布刚果（金）安全形势通报，内容如下：一、近期重要案件（一）1月10日，刚军在南基伍省乌维拉地区卡通戈村（Katongo）击退了M23的进攻。1月12日，M23和瓦扎伦多民兵在北基伍省鲁丘鲁地区布孔博（Bukombo）附近的多个村庄激烈交火。

　　当特朗普宣布2025年4月2日是美国解放日的时候，世人未曾料到所谓的“解放”是他自己的解放。他既想在国内“任我行”，又要在国际上大展拳脚。特朗普在2026年1月7日接受纽约时报专访时直言，作为三军统帅，其权力仅受“自己的道德”限制。

　　英法德等多国领导人被曝私下建群“专防特朗普”；特朗普：不排除以武力夺取格陵兰岛；丹麦议员：如果美军入侵，那就意味着战争

　　英法德意等多国领导人，被曝私下建群“专防特朗普”欧洲领导人正通过群聊交换信息，以协调应对美国政府“疯狂”的外交政策。

　　近两日，辽宁大连、吉林松原两地陆续迎来新任市长:李强当选大连市市长，张兆义当选松原市市长。据“大连发布”公众号消息，1月16日下午，大连市第十七届人民代表大会第五次会议举行第三次全体会议，选举李强为大连市人民政府市长。

　　1月22日，据中央纪委国家监委网站：自然资源部原党组成员，国家林业和草原局原党组书记、局长张建龙涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。

　　清华大学官网1月19日发布公告，清华大学社科学院对2名博士研究生拟给予退学处理。

　　海军原中将副政委王征同志，因病医治无效，于1月3日在北京逝世，享年64岁。王征是河北省石家庄市人，1977年入伍，1981年加入中国共产党。

　　春节前的高速上，闹心的不止堵车，还有服务区里排成长队的充电桩和加油位——纯电车车主盯着剩余电量盘算路程，燃油车车主看着油表留意开销。smart精灵#5 EHD超级电混，刚好能避开这两种困扰。

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　　最近，特朗普总统宣称:“东大和俄罗斯想要格陵兰岛，丹麦对此无能为力。没有人会碰这片神圣的土地，特别是因为美国的保护，否则整个世界的安全都会受到威胁。