2025HOTELEX深圳餐饮展邀您12月淘金华南酒店餐饮万亿级大市场

　　

　　据国家统计局数据，2025 年前三季度全国餐饮收入 40989 亿元，同比增长 3.3%。在行业大盘稳增长之际，餐饮品类细化与边界消融趋势凸显。餐饮品牌对供应链的需求，迈向 “大而全” 与 “精且细” 并行。

　　2025 年 12 月 16 - 18 日，2025 博华深圳联展将在深圳国际会展中心（宝安新馆）重磅登场！此次联展强势整合 8 大产业集群展，涵盖 2025 深圳国际酒店及餐饮业博览会、2025 中国烘焙展览会（秋季展）等。展会规模达20 万㎡，汇聚2500 +海内外优质展商，同期筹备 20 +场次活动及赛事，预计吸引15 万 +海内外专业观众。这不仅为粤港澳大湾区及周边专业人士搭建一站式采购平台，更为企业跨界拓展新客群、挖掘业务增量深度赋能。

　　展会由中国旅游饭店业协会、全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会联合主办。

　　其中，2025HOTELEX 深圳展作为联展关键部分，依托 HOTELEX 系列展 30 余年在酒店餐饮领域的深耕，精准洞察行业趋势与痛点。它全链整合产业资源打造标杆展会，同时持续优化展出形式，配备丰富特色展区、活动及商贸配对服务，聚焦热门品类与场景，为探寻高增长的餐饮人，送上一站式商业解决方案。

　　本届展会共设有咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式八大核心板块，汇聚酒店餐饮全产业链条上来自全球各地的2500+优质展商，全面呈现从原材料、辅材、设备到终端消费的产品和服务展示。

　　展会还将结合市场热点趋势，对展会资源进行创新整合，将各大板块的核心亮点通过丰富、灵活的形式进行提炼，更加聚焦具体场景，带来更加直观的体验和认知。

　　比如9号馆兼具高端食材和餐饮设备的“餐厨融创区”，不仅是厨艺竞技的舞台，更是高效设备、高端食材体验与高效商贸对接的融合平台，通过厨师精英赛现场观赛+VIP试吃区+精准商贸配对的整合式服务，不仅能够帮助现场的专业观众，近距离观察优质设备为精英厨师所带来的专业赋能，还可以现场品尝参赛作品，对餐品创作的理解更加深刻和全面，同时还有高效的商贸对接服务，更加精准地满足采购需求。

　　9号馆的“团餐供应链集群区”，首次由深圳市团餐行业协会组织亮相，带动大湾区团餐产业链代表如深圳市沣润科技有限责任公司、东莞市大山印象食品有限公司、深圳市裕丰源粮油有限公司、深圳合口味饮食投资有限公司、广东优信无限网络股份有限公司、亨氏 （中国）投资有限公司 、深圳市德盛食品有限公司、广州库源工业设备有限公司、深圳天感智能有限公司、深圳市菜田供应链有限公司、深圳市盛禾源贸易有限公司、东莞市信品农产品贸易有限公司、江西大由大食品科技有限公司、深圳宝联智汇科技有限公司、江西德都食品科技有限公司、深圳市民信食品有限公司、湖北允泰坊食品有限公司、北大荒中垦（广东）食品科技有限公司、广东百家鲜食品科技有限公司、益海嘉里食品营销有限公司深圳分公司、广东亿堡果仁制品有限公司、江苏益客食品集团股份有限公司、福建圣农发展股份有限公司等，聚焦校园、医院、机关、企业、养老和写字楼多类团体餐饮消费场景所需所供，展现多项在食材、设备、科技服务、人才等链条下赋能企业降本增效的创新产品和服务项目，以“展示区+团餐十周年庆典大会”组合，带动大湾区高达千人团餐专业人士出席，以深圳作为国家食品安全示范和标准示范城市，共同推进产业从“规模化”向“高质量”发展。

　　深圳作为粤港澳大湾区核心城市，以国内经济发展领先及首个先行示范区，在平均年龄32.5岁的市场消费主力军里，隐藏着无限市场可能。健康中国正当下，如何循序渐进改善亚健康群体身体隐藏风险，推进优质、安全、标准的药食同源产品与餐饮消费融合发展？

　　9号馆的“食养药膳深加工优品区”，由深圳市食品工业协会药食同源与健康专委会组织带动优质深加工产业亮相，食为药·厨为医，让食疗与养生融入一日三餐，让全民感受食得其乐，以千年文化传承引领行业发展新机遇！

　　作为潮流消费的代表品类，现制饮品板块热点频发，本届展会围绕茶饮咖啡，在全产业链展示的同时，整合了一系列的亮点呈现。

　　比如12号馆的“茶饮全产业生态馆”，汇聚从传统茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内到海外的茶饮生态，核心内容包括2026世界潮饮大赛中国区总决赛、全球风味CHA饮文化节、茶饮供应链展示以及涵盖虾饼、酒、燕窝、咖喱酱料、养生茶、咖啡、奶茶、巧克力饮料、营养饮品和水果谷粮等东南亚特色风味食品、饮品及原材料的马来西亚零售展团等，形成了围绕茶饮行业产品创新、文化属性打造、商贸配对和品牌出海等一系列契合当下热点趋势的解决方案。

　　作为始终为创新者而亮的舞台，HOTELEX见证了2018年广州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的风靡全国。2025HOTELEX深圳展12号馆“茶咖新势力”继续加码：华焙食品科技(广州)有限公司旗下的巧克力米贝果、裸麦莓果乡村面包、抹茶奶酥米面包、罗勒猪肉丝恰巴塔、黑松露德肠米面包，济南琥萃农业有限公司旗下的贝蓓芯100%胡萝卜汁，Singha伟狮苏打水、Singha伟狮柠檬味汽水、Singha伟狮啤酒，Boötes Craft 牧夫茶酿的迷雾冷松康普茶、夏洛绿研康普茶、玫瑰荔枝康普茶、凤梨生姜康普茶、白桃紫苏康普茶，朝上田野NFC原榨橄榄汁，渝乐美（重庆）农业发展有限公司的可仕可NFC橙汁，阿非卡纳的路易博士茶粉、溶粉、热红酒、伯爵玉兰，贵州顶胜食品有限公司旗下的冰淇淋脆筒系列……集体入驻，把茶咖创意一次推向全国。

　　14号馆“饮的100种可能”，探索饮+的商业机会，与千牛、南派、万遇、可宝、漫水谣、菠萝世家……一起发掘包括饮+餐、饮+食品、饮+创新包装、饮+超级果蔬……不断通过跨界融合，丰富饮品内涵，拓宽饮品边界，创新饮品场景，寻找饮品增量。

　　16号馆的“茶饮基底风味密码”，从研发硬实力剖析茶饮基底风味底层密码，将全球风味茶论坛、潮饮创新者大会等论坛活动以及饮之健、春水堂、速品、果香园、双桥、黄石格尔、好艺佳……茶饮供应链端的展商展品相结合，汇聚行业的集体智慧，探索茶饮风味创新的灵感密码，为更多爆款的诞生持续赋能。

　　13号馆咖啡板块，不仅筹备了包括杯测、课程讲授以及分组讨论在内，探索如何在杯测实作中使用并整合 SCA 咖啡价值评估（CVA）的各项工具的杯测师咖啡价值评估课程的CVA咖啡价值峰会；还有拟邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大赛冠军代表在现场宣讲最新的SCA课程—咖啡评定标准的SCA Lounge。

　　2025HOTELEX深圳还将同期举办20+场次的国际赛事和主题论坛活动，集合行业嘉宾的智力资源和参赛选手的创新资源，为市场趋势和产品创新提供决策支撑。

　　本届展会的主题论坛活动，围绕酒店、零售、文旅、咖啡、烘焙等市场热点议题，邀约了包括行业协会、企业和机构等业内上下游的超级智脑，尤其是年度表现夺目的高增长品牌和企业主理人齐聚一堂，剖析对市场的认知，解读趋势判断，分享应对策略，锚定增长锚点。

　　餐饮人不仅可聆听前沿分享，也有机会与嘉宾零距离交流、链接人脉，在碰撞中激活思路，在交流中把握先机。

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　　如果说前几年的新茶饮尚处 “蓝海”，那么进入 2025 年，整个行业已全面迈入 “红海” 竞争阶段。

　　过去依靠单一爆款就能驱动增长的模式，如今正面临挑战。在这一背景下，不少头部品牌开始转向在业态上 “做加法”，寻求新的增长路径。

　　例如奈雪的茶、乐乐茶、喜茶等纷纷推出烘焙、轻食等品类，通过与茶饮搭配，覆盖早餐、午餐、下午茶等多重消费场景，拓展经营边界。

　　本届展会将同期举办 “2025 潮饮创新者大会”。大会将以 “大单品 & 茶饮 +” 为主题，汇聚茉莉奶白、KOI、乐乐茶、放哈、茶月山、麦记牛奶公司、赵记传承等 20 余家品牌的产品研发负责人。

　　大会将通过 4 场核心圆桌对线 场重磅主题演讲，从风味创新、品类融合、用户洞察到品牌表达，系统拆解产品可持续增长的底层逻辑，为茶饮品牌提供前瞻思考与实践指引。

　　2025全球风味茶论坛将于2025年12月16日在HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会举办。本届论坛以无界，风味算法与新消费密码为主题，汇聚全球茶行业领袖与专家，共同探讨茶饮在数据智能时代的未来路径。

　　据艾瑞咨询报告显示，2024年中国团餐市场规模已达2.7万亿元，近三年增速均保持在14%以上，预计2026年将突破3.5万亿元。

　　团餐市场持续快速增长，已成为餐饮企业拓展业务增量、布局多元场景的重要方向。目前，海底捞、老乡鸡、肯德基、瑞幸等知名品牌纷纷进入企业园区、高校等团餐场景，进一步印证了该市场的发展潜力与趋势。

　　本次展会将同期举办深圳市团餐行业协会“2025食材展暨深圳团餐十周年庆典”系列活动，共同探讨数字创新如何驱动团餐发展、智能科技为行业带来哪些变革。

　　活动将汇聚大湾区团餐产业链代表企业，聚焦校园、医院、机关、企业、养老及写字楼等多类团体餐饮场景，系统展示在食材、设备、科技服务、人才等环节中助力企业降本增效的创新产品与解决方案。

　　通过“展示区+十周年庆典大会”的形式，活动预计将吸引大湾区上千名团餐专业人士参与。

　　餐饮加盟连锁正经历前所未有的行业变局。前有海底捞、老乡鸡等品牌开放加盟，后有Manner咖啡、仟吉、超级碗等陆续敞开合作之门。

　　随着餐饮行业连锁化进程不断加快，加盟模式已成为品牌规模扩张的主流路径。在这一背景下，高效的资源链接无疑能为品牌与加盟商双方提速增效。

　　本次大会特邀数位招商加盟资深专家，分享连锁经营领域的前沿趋势、创新技术与成功案例，帮助企业解决实际运营中的营建难题，促进各方资源对接与合作。

　　时间：12月16-18日 展馆：11号馆11K66烘焙论坛区（近6号门）

　　烘焙行业正经历一场深刻的“洗牌” 。一边是传统增长模式遭遇瓶颈，创新天花板亟待突破；一边是消费需求深度分化升级，多元场景加速崛起。

　　如何在坚守本质与大胆创新之间找到增长新路径，是烘焙业者必须面对的核心命题。

　　为此，“无界共生·无限增长”2025烘焙行业创新发展大会将于展会期间同步举办。大会以“共生”为核心，打造集新品发布、公开课与技术分享于一体的资源平台，助力行业协同破局。

　　大会主题课程将回归商业本质，创新采用学“留量”+锁“爆款”双日主题模式，首日聚焦“小而美”运营，强化门店内生力量；次日从零售视角解读烘焙年轻化系统性升级，并提供冬季新品趋势与技术指导，推动全维度突破。

　　届时，名花香料、弘裕机械、加福加德、悦冠包装、金禾面粉、费氏、中焙蛋挞、两点水等行业优质品牌将齐聚现场，为终端门店提供可落地的新品资源与烘焙方案。

　　餐饮竞争的下半场，拼的是供应链！近年来，中国城市化进程加快、消费持续升级，餐饮行业连锁化趋势显著增强。

　　据《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，2024年中国餐饮市场规模已突破5.5万亿元，连锁化率进一步提升至23%。

　　随着连锁化的提升、稳定的供应链已成为餐饮企业的共同选择。然而，随着消费需求与全渠道融合的加速，传统供应链模式已难以适应行业高质量发展的要求。

　　在此背景下，本届展会将同期举办“2025年度食饮行业供应链创新大会” 。大会以 “渠道变革下的提质增效” 为主题，聚焦数字供应链创新、零供协同等关键议题。

　　大会将汇聚央视市场研究（CTR）、锅圈食汇、蜀海供应链、逸刻EGO、大东生鲜供应链等企业负责人与行业专家，为餐饮行业提供从趋势洞察到实战落地的系统性解决方案。

　　本届展会筹备了包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、团餐、披萨、巧克力等热点品类在内的国际专业赛事，不仅集结了各个赛道中的尖端人才，展示细分赛事领域的高超水平，吸引众多观众近距离观摩高手竞技，也为更多更新技术的传播，更多新颖产品应用的落地、行业人才的培养提供平台。

　　2026世界潮饮大赛中国区总决赛共计有来自8个分区赛的30+调饮高手参与，为共同争夺2026世界潮饮大赛门票展开精彩角逐。

　　2026世界潮饮大赛共计5个参赛国：中国，新加坡，印度尼西亚，泰国和越南，拟定于2026年3月30-4月2日，在国家会展中心(上海)。浦西与第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。

　　本届展会，预计将吸引全球各地的150,000+专业买家，涵盖酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道，囊括了市场上的主流品牌和精品门店，不仅有新增门店的增量需求，也有寻找更多产品、运营和效率等深度赋能的存量需求。

　　展会致力于携手专业协会共同为行业搭建供需平台，得到了各方行业协会的大力支持和倾情参与，积极组织专业买家团奔赴展会现场，为展会的现场成交和意向订单带来更多机会。

　　本届展会，进一步深挖大湾区酒店餐饮市场潜力，定向邀约深圳、香港、广州、东莞、佛山、顺德、中山、惠州、肇庆、珠海、清远等省、市、区的酒店、烹饪、旅游、连锁、咖啡茶饮、水产、酒业、果业等地方性协会组织，专业买家团进一步扩容，吸引更多订单。

　　为进一步做好展会的商贸配对服务，优化展商和专业买家之间的对接效率和现场体验，展会还为参展展商和VIP专业买家量身打造了食饮优选对接会服务，特邀参展商和渠道买家进行独立买家专场，以1V1洽谈的优秀体验，高效地进行渠道优化和产品选择，推动更加高效和广泛的商业交流和合作。

　　展会提前调研专业买家的采购需求，定向邀约来自广州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂莲花、钱大妈、喜茶、奈雪的茶等头部品牌的采购负责人到场，并设置：经销商/贸易批发、连锁品牌餐饮、零售KA专场、餐饮设备专场、商超/零售连锁、品牌/连锁酒店专场，涵盖酒店餐饮传统渠道、品牌门店、社区团购、直播电商、MCN带货机构等新兴零售渠道，提升选品效率和精准度。

　　天福、钱大妈、卜蜂莲花、粤合家欢、维客佳、嘉荣、想家、美宜多、壹加壹、广百超市、广州友谊超市、都市邻居、及时、便宅家、易站、中业爱民、喜茶、奈雪的茶、LINLEE 林里·手打柠檬茶、TANING 挞柠、茶萃吧、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、茶救星球、初茶、英歌魂、茶亭序、森林子SUNLTH、有茶YO TEA、民强茶铺、心研茶、大叔茶档UNCLESTALL、广州酒家、陶陶居、点都德、炳胜品味、半岛名轩酒家、蒙自源、真功夫、九毛九 / 太二 / 怂火锅、陈记顺和牛肉火锅、八合里海记、物只卤鹅、润园四季、木屋烧烤、同仁四季椰子鸡、四季椰林椰子鸡、椰妹椰子鸡、八合里海记牛肉火锅、大牛火锅、牛满锅……

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　　华南餐饮市场规模巨大，广东省不仅是国内餐饮规模第一大省，在众多细分赛道上同样拥有多座桂冠荣耀。尤其是现制茶饮、咖啡、烘焙等热点品类，华南市场的表现都堪称行业的趋势风向标。

　　针对华南市场强劲的餐饮消费文化，2025HOTELEX深圳展深度挖掘热点品类优势，配套打造HOTELEX深圳国际咖啡美酒美食文化节、全球风味CHA饮文化节、HOTELEX深圳咖啡小家电生活节等覆盖咖啡、茶饮、烘焙等热点品类、兼顾2B2C的特色展区，通过场景和渠道的细化，打造消费实景，进一步展示优质展商展品在实际应用中的优势，帮助现场观众更加直观、全面地了解参展企业的核心卖点。

　　本次展会特别集结景迈山，长海茶厂两大产区，以及港究茶，泰呀呀等特色品牌，以茶饮文化空间为载体，深度融合产业与消费，共同探索传统茶饮向情感消费与社交货币转型的未来路径。

　　本次展会和同期举办的2025中国烘焙展览会(秋季展) 、深圳国际酒店及商业空间博览会、深圳国际酒店家具、商用定制及软装设计展、2025深圳国际清洁技术与设备展览会、深圳国际健康与营养保健品展、2025深圳食品及加工包装展览会、2025深圳乐本都市生活方式展，共同构建2025博华深圳联展的产业集群展矩阵，融合餐饮、酒店、商业空间、清洁环卫及生活方式等主流商业元素，联餐饮食品 咖啡茶饮，联烘焙轻餐 休食甜点，联酒店用品 装饰设计，联家具跨境 饰品材料，联清洁环卫 物业保洁，联健康营养 天然原料，联食品加工 食品包装，联乐本生活 潮礼文创串联多个品牌展会，让关联产业相互联动，对展出品类进行进一步扩容，打造具备深度垂直和广度互联的产业联展，面向15+万国内外观众和专业买家，为粤港澳大湾区及周边区域的专业人士提供一站式采购平台，也为企业跨界拓展新客群、寻求业务增量而深度赋能。

　　心动不如行动！诚邀您与万千餐饮人共赴这场行业盛会，探索前沿趋势，链接无限商机。

　　2025年12月16日-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），我们不见不散！

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