助力餐饮健康管理升级海尔数智美食生态实践引领行业新发展

　　8月25日，以“数智丰海・美食未来”为主题的首届2025数智美食生态大会在北京召开。大会通过主论坛、平行论坛、机器人大赛及智能产品展等多元形式，深入探讨数智技术与美食产业的深度融合，全方位展现数智美食这一新兴产业的发展生态。其中，由丰台区科信局与海尔食联网联合举办的“数链共生・智享未来—解锁数智餐饮健康管理新范式”主题论坛备受瞩目，海尔在数智餐饮健康管理领域的创新实践与引领作用成为会议焦点。

　　会上，海尔集团董事局主席周云杰表示，未来的竞争不是企业与企业的对抗，而是生态与生态的对话，以产业互联网的思维，构建开放的数智美食生态，能够有效促进一二三产的深度融合，开创“第四产业”。

　　海尔食联网正在重新定义现代饮食生态，成为数智美食时代的引领者。据海尔集团首席技术官王晔介绍，海尔以技术与平台为支撑，深度融合智慧住居、大健康及数字经济三大产业生态，通过工业、种植、冷链、能源、金融、技术等多维度全方位赋能，搭建了以“海尔食联网”为核心的数智美食生态平台，实现从农业生产、食品加工、餐饮服务到用户健康管理的全链路融合。

　　海尔的探索为餐饮业数智化转型提供了全新路径，有力地推动了“健康中国”战略的落地实施。据悉，针对B端，海尔食联网以“物联烹饪+数智平台+品质冷鲜菜供应链”的创新模式方案，为用户提供“绿色、健康、数智、安全”饮食解决方案。对于企业而言，海尔食联网通过AI数据主动服务平台与智能设备，助力企业实现餐饮运营数字化和精细化。这不仅有效提升了管理效率，还提高了服务质量，帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。

　　针对C端，海尔食联网科技助农，依托海尔近3万家门店和线万日活用户，通过引领的家电产品、先进的智慧科技，守护并助力当地优质农副产品走向全国、直达用户。对于用户，平台提供了透明、健康、便捷的饮食体验。通过整合健康检测资源，借助AI软件实现健康分析、监测与个性化饮食推荐，推动健康管理从被动医疗向主动预防转变，让用户更好地掌握自己的健康。

　　海尔积极开展数智美食生态实践与创新探索，已初步形成多项成果。目前，海尔食联网推出了数智美食场景生态品牌阿尔法鱼，通过B端数智团餐场景解决方案+C端器食一体解决方案+生鲜电商平台，为运营方和用户提供美味、健康、安全的一站式数智美食生命周期解决方案。会上，海尔食联网CEO张瑜对阿尔法鱼的生态实践成果和探索进行了介绍。

　　在打造数智美食场景示范点方面，海尔食联网已成功落地丰台区园博大酒店、民大附中丰台实验学校等数智餐厅项目。这些项目实现了“从田间到餐桌”“从饮食到数智美食健康营养管理”的全流程数智化管理，推动数智餐厅从样板走向规模化复制。

　　在推动产学研协同共建方面，海尔食联网联合丰台职教学校和新发地共建“数智美食产教融合基地”。通过这一合作，加强了行业人才培养，实现了教育链、人才链与产业链的有机衔接。

　　同时，海尔食联网发起数智美食产业生态联盟，推动产业链上下游标准共建、技术共享与市场共创，促进了资源整合与协同发展。

　　此外，海尔集团与丰台区政府达成“构建数智美食产业生态高地”的战略合作。海尔食联网发挥在供应链数字化、物联网、用户AI全链路管理等领域的技术优势，打造“健康管理有精度、乡村振兴有力度、民生服务有温度”的“北京模式”。未来，海尔食联网将以北京丰台为样板，将这一成功模式复制到全国，实现共创价值、共享成果。

　　会上，海尔食联网还推动行业联合发布《数智餐厅健康膳食管理公约》倡议，引导数智餐饮标准化、规范化发展，为产业高质量升级树立了标杆，促进行业健康有序发展。（本刊记者 李曾婷）九游体育官网九游体育官网