东莞一东北菜馆被罚：外卖酱猪手、米饭均查出菌落超标

编辑：网络时间：2026-08-09 点击：

东莞一东北菜馆被罚：外卖酱猪手、米饭均查出菌落超标(图1)

　　日前，广东省市场监督管理局发布2026年第35期食品抽检通告，22批次食品及餐饮具因微生物超标、理化指标不合格等问题“上榜”。其中，东莞有餐饮店出品、餐具及食品厂糕饼登上不合格名单。

　　需要指出的是，东莞市厚街鼎尚东北酱骨饮食店（网店名“美团东北酱骨王”）在美团外卖（手机App）销售的酱猪手、东北米饭小盒两项自制餐品菌落总数超标，引发关注。

　　据通告披露，东莞市厚街鼎尚东北酱骨饮食店（网店名“美团东北酱骨王”）2026年4月17日制售的“酱猪手（自制）”菌落总数达3.0×10⁶CFU/g，超出广东省地方标准DBS 44/006-2024《餐饮服务非预包装即食食品微生物限量》中“≥10⁶CFU/g即为不合格”的限值，属典型超标情形；同批次“东北米饭小盒（自制）”菌落总数为2.6×10⁵CFU/g，同样不符合“≥10⁵CFU/g即不合格”的规定。

　　南都记者从信用中国（广东·东莞）今年7月中旬公开的行政处罚决定书了解到，涉事批次酱猪手共使用原料猪手7.5公斤，制作成品5份，以58元/份全部售出，销售收入290元；东北米饭使用大米1.5公斤，分装为10盒，以3元/盒售罄，销售收入30元。两项合计货值320元，违法所得116.9元。

　　尽管商家能提供原料进货凭证及合格证明，履行了进货查验义务并开展整改召回，仍因经营不符合食品安全标准食品的行为，被东莞市市场监督管理局处以罚款1000元、没收违法所得的行政处罚。

　　同在此次被通报抽检“黑名单”的还有广州三盛友泰商贸有限公司销售的标称东莞市黄江乐华食品厂生产的“愚小子”品牌“红豆风味饼”，其过氧化值（以脂肪计）实测值为0.60g/100g，远超≤0.25g/100g的国家标准，说明产品存在油脂酸败风险。

　　南都记者留意到，这并非该企业首次触碰食品安全红线，据信用中国（广东.东莞）2025年8月公开信息显示，该厂生产的“愚小子”牌老婆饼（香葱味、香芋味）就因防腐剂混合使用比例不符合GB2760-2024标准被通报，当时两批产品货值2070元且全部售出无法召回，最终被罚没款合计53070元。

　　此外，此次同被广东省市场监督管理局通报的还有东莞市中堂螺王记餐饮店（个体工商户），其使用的汤碗检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.066mg/100cm²，国家标准为“不得检出”，反映餐具清洗消毒环节存在残留污染隐患。

　　针对本次抽检发现的问题，广东省市场监督管理局已要求属地监管部门对涉事生产经营单位立案调查，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，督促落实整改并将相关情况记入食品安全信用档案，按要求公开处罚信息。

　　监管部门同时发布消费提示：消费者应通过正规渠道购买食品，仔细查看生产日期、保质期、生产许可证编号等标识，不购买无溯源信息、超期或已被通报的不合格批次产品；如发现涉事产品在售，可拨打12345或12315热线投诉举报，共同参与食品安全监督。

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