2025年中国海外中式餐饮行业相关政策、市场规模及竞争格局分析

　　海外中式餐饮是指在中华人民共和国境外，以中国传统饮食文化、烹饪技艺为核心基础，结合当地市场需求、食材供应、消费习惯进行适应性调整，面向当地居民、华人华侨及国际游客提供中式餐食及相关服务的餐饮业态。它不仅是中国饮食文化海外传播的重要载体，也是跨文化交流的“民生窗口”。

　　海外中式餐饮行业得到了多方面的政策支持。国家层面出台政策将中餐出海提升至战略高度，支持中华老字号国际化经营，九部门联合发文促进餐饮业高质量发展，推动中餐“走出去”。地方政府也积极响应，如四川支持川菜海外创业等。这些政策在市场拓展、人才培养、通关便利等方面提供了有力保障，促进了海外中式餐饮行业的快速发展。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国海外中式餐饮行业现状分析及前景展望，正从个体经营向品牌化、连锁化迈进「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　从当前海外中式餐饮市场发展态势来看，行业规模已迈入稳健增长通道。数据显示，2023年其市场规模已达到24265亿元。伴随头部餐饮品牌加速出海、供应链本地化适配完善，以及各国对多元饮食文化包容度的提高，行业增长动力持续释放。基于此趋势预测，到2027年，海外中式餐饮市场规模将进一步攀升至30200亿元，未来四年有望保持稳定增长节奏，成为全球餐饮市场中极具活力的细分领域。

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　　海外中式餐饮行业竞争格局呈现多元化态势。从梯队来看，海底捞、蜜雪冰城等国内头部出海品牌凭借成熟运营模式、大规模门店布局，处于第一梯队，在全球范围影响力渐强；杨国福、农耕记等积极拓展海外市场，处于第二梯队；众多海外本土中餐品牌以及小规模出海中餐企业构成第三梯队，竞争较为分散，行业整体仍有较大整合与发展空间。

　　华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解海外中式餐饮行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国海外中式餐饮行业发展全景监测及投资方向研究报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对海外中式餐饮行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读海外中式餐饮行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。