2024年连锁餐饮行业发展趋势分析

　　2011年上半年，中国餐饮业实现收入总额9579.3亿元，同比增长16.2%。2011年上半年中国餐饮业累计投资额1642.73亿元，同比增长34.8%，增速同比上升12.1个百分点。

　　在2009-2010年中国餐饮百强企业中，仅约有10%的企业没有进行连锁化经营，在约90%的进行连锁的企业中，平均每个连锁企业覆盖城市已近40个，百强连锁企业的连锁店总数（直营店+加盟店）接近22000个。

　　2008年至今，共有20余家餐饮连锁企业获得VC/PE注资，其中百富餐饮、嘉和一品、望湘园、金谷园等8家为人民币基金投资。2011年7月，安伯深（Apax Partners）以约2.5亿美元收购自助餐连锁店金钱豹，成为目前该行业最大规模的单笔投资。

　　《2010-2011年中国连锁餐饮行业调研分析报告》主要是对中国连锁餐饮行业现状、行业发展环境九游体育官网及相关政策、投融资状况、企业经营情况以及各连锁餐饮细分行业进行深入细致地分析，旨在挖掘中国连锁餐饮行业的市场潜力，把握中国连锁餐饮行业未来发展的重点。

　　《2010-2011年中国连锁餐饮行业调研分析报告》共研究了中国连锁餐饮市场的23家代表性企业，其中包括7家中餐连锁、6家火锅连锁、10家西餐连锁企业。

　　中国全聚德（集团）股份有限公司：2011年上半年主营业务收入达到8.03亿元人民币；2010年新开4家直营店，使得公司拥有全聚德品牌直营店22家；公司计划2011年新开1或2家直营企业和3家三合一模式的连锁企业，计划新开4家特许企业，2013年开店达到100家。

　　北京湘鄂情股份有限公司：2010年公司餐饮业务收入占比98.84%；2010年，公司改扩建西单店、西南四环店、北四环店、志新桥店、武汉店、大成路店等酒店，收购和新开了上海店、拉萨店和西安菁英汇店、呼市店、南京店、广渠九游体育官网门店、海运仓店等店，这些在2011年成为利润增长支撑点。

　　西安饮食股份有限公司：2011上半年公司营业收入3.08亿元；未来，公司计划在西安地区餐饮业所占市场份额由现在的10%左右扩大到20%左右，每年开设2000-8000平方米大中型直营店3家以上。

　　2010-2011 Chinese chain restaurant industry analysis report

　　图：2004-2011年餐饮百强企业营业占全社会住宿餐饮业营业额的比重

　　2010-2011 nián zhōngguó liánsuǒ cānyǐn hángyè diàoyán fēnxī bàogào

　　图：2008-2011年中国特许经营百强中中餐连锁企业销售收入及门店数

　　图：2008-2011年中餐连锁企业（特许经营百强企业）占餐饮百强企业比例

　　图：2008-2011年中国特许经营百强中火锅连锁企业销售收入及门店数

　　图：2008-2011年火锅连锁企业（特许经营百强企业）占餐饮百强企业比例

　　图：2008-2011年中国特许经营百强中西餐连锁企业销售收入及门店数

　　图：2008-2011年西餐连锁企业（特许经营百强企业）占餐饮百强企业比例

　　图：2010-2011年上海上岛咖啡公司营业收入及门店数量（含加盟店）

　　如需购买《2010-2011年中国连锁餐饮行业调研分析报告》，编号：0815772

　　上一篇：中国道路沥青行业发展研究及发展前景分析报告（2024-2030年）

　　2010-2011年中国连锁餐饮行业调研分析报告2024年连锁餐饮行业发展趋势分析