,金钱豹消失、金汉斯衰落、海棠大鱼倒闭……一大批昔日辉煌的自助品牌被淘汰。
- 15元自助拉面、99元吃牛蛙、9.9元吃到饱套餐……餐饮行业疯狂“自助化”!
**五年前自助餐被抛弃,五年后它为什么又火了?**餐饮行业到底发生了什么?今天,我们就来深度解析——自助餐的崛起、衰落与重生!
自助餐最早可以追溯到17世纪的法国,最初只是把各种食物放在大餐桌上,供宾客自由取餐。1939年,纽约世博会后,这种模式在美国大火,并迅速成为赌场的引流工具——毕竟,赌徒们在牌桌上输赢百万,赌场请他们吃顿“免费自助餐”,根本不算事儿。
1958年,美国第一家**“食人乐餐厅”**诞生,在这里,点个主食+加几美元,就能畅吃沙拉,这种模式火遍全美,自助餐逐渐变成平民消费的象征。
自助餐进入中国,已经是90年代的事了。1991年,北京东直门的必胜客,开出了中国第一家西式餐厅,并且推出了**“25元自助沙拉”**,一时间火爆全网!
这让必胜客瞬间破防,默默涨价到32元,还偷偷取消了胡萝卜、黄瓜这些“垫底菜”,直到2009年彻底取消活动。
但自助餐的火热并未停止,1998年,好伦哥开出了中国第一家披萨自助,39元80多种披萨、饮料、炸鸡随便吃,成功打开市场。
2013年,金钱豹上海店开业,8000㎡的奢华装修,堪称“吃饭界的LV”!
当时,自助餐行业迎来了高光时刻——2016年自助餐营业额高达11.5亿元,占整个餐饮市场12%,仅次于火锅。
截至2022年11月,全国33000家自助餐厅,仅剩17000家存活,行业淘汰率高达50%!
很多人以为自助餐倒闭,是因为“吃太多不赚钱”,但实际上,自助餐最怕的不是你吃太多,而是你不来吃!
-2023年4月,网友吐槽必胜客178元自助餐太坑——限时90分钟,龙虾上菜超慢,很多菜“已售罄”!
-消费者流失,房租成本无法分摊,库存积压,食材不新鲜,最终导致大规模倒闭。
村干部回应“全红婵家人在老家建新房” 新房宅基地系其东京奥运会夺冠后 村里奖励给她的
村干部回应“全红婵家人在老家广东湛江市迈合村盖新房”:新房宅基地是全红婵在东京奥运会夺冠后村里奖励给她的。全红婵妈妈“想在农村盖一栋楼房”的愿望实现了,恭喜!
好奇能惹多大祸?“五一”假期期间,广州白云区一名大叔为了寻求刺激,将13颗磁力钢珠塞进了尿道。仅3个小时,就出现尿频、尿痛、血尿。大叔多次尝试自行取出未果,十分痛苦,只能来到医院求助。Transparency泌尿外科医生经过半小时微创手术,才将珠子全部取出。
近日,来自中国深圳的无人机团队携10518架无人机点亮胡志明市的夜空。这场视觉盛宴不仅刷新了无人机表演的吉尼斯世界纪录,也向世界展现了中国科技与中国智造的实力。©2025中央广播电视总台版权所有。未经许可,请勿转载使用。
5月7日晚上,体彩超级大乐透第25050期开奖,1注“追加+派奖”的一等奖花落苏州,奖金达到了2175万元。更值得一提的是,打出这张幸运彩票的体彩网点,曾在2016年中出2.23亿元巨奖。
涉嫌严重违纪违法!中国铁路广州局集团有限公司广州南高铁工务段原总工程师陈观明被查
据廉洁广州消息:中国铁路广州局集团有限公司广州南高铁工务段原总工程师陈观明涉嫌严重违纪违法,目前正接受中国铁路广州局集团有限公司纪委纪律审查和广州市番禺区监察委员会监察调查。
近日,国家体育总局网站发布干部调整信息。其中,任命黄玮为游泳运动管理中心主任、党委书记,免去其游泳运动管理中心纪委书记职务。黄玮 资料图公开资料显示,黄玮曾任网球运动管理中心副主任,游泳运动管理中心副主任等职。此前担任游泳运动管理中心主任的周继红已于今年年初退休。
大赛组委会综合运用技术监测、人工核查、线索举报等多重手段,对省赛过程中发现的个别违纪行为进行了严格认定与处理。处理决定:九游app入口公布作弊选手准考证号,取消作弊选手比赛成绩,禁赛三年,并向所在院校通报。
有在假期尾声中意犹未尽的小伙伴吗。还有不到一个月。就又要放假了。根据中国政府网。发布的2025年节假日放假安排。
美国取消对中国小额包裹免税政策正式生效 财经老王:小额包裹涨价风暴让美民众心寒
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