夜间餐饮消费热！美团发布2024中国夜经济发展报告

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　　红餐网消息，近日，美团研究院发布了《2024中国夜间经济发展报告》。报告以全国主要城市夜间消费数据为统计依据，涵盖全国夜间消费指数、夜间餐饮消费指数、夜间娱乐消费指数等多项指数排名，呈现全国夜间消费整体情况。

　　报告显示，全国夜间餐饮消费指数排名前十城市依次为上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、重庆、武汉、南京、西安。

　　其中比较突出的城市是成都，其夜间餐饮消费指数高达2486.8，在夜间消费占比中高达51.8%。从夜间消费的不同品类上看，夜食消费在夜间消费中的比重最大，占比为62.6%。

　　成都夜间餐饮消费数据突出早有迹可循。据国家统计局数据显示，2024年1—11月，成都市实现社会消费品零售总额9294.2亿元，同比增长2.9%。按消费类型分，餐饮收入1755.2亿元，增长6.5%。

　　另据报告，为保障夜间餐饮经济的长期、稳定发展，美团研究院针对性提出了相关建议。

　　比如餐饮品牌需要突破传统发展思路，应当充分利用数字化手段，拓展经营渠道；

　　运用AI技术进行选址、选品，借助数字化工具精准定位客群，进而提升经营效率；

　　充分发挥线上平台优势，争取流量扶持与货币补贴，快速打开线上获客新局面等。

　　实际上，在夜间餐饮经济的驱动下，近两年不仅是麦当劳、肯德基为首的西式快餐，其他餐饮品类也有越多越多品牌，开始延长经营时段，并有意布局全时段经营。

　　比如在新茶饮赛道，据红餐网不完全统计，目前喜茶、霸王茶姬、古茗、茶百道、蜜雪冰城、沪上阿姨、柠季、茉莉奶白、甜啦啦等业内知名品牌都在有意涉足24小时营业门店，且相关门店规模还有不断扩张趋势，这些门店主要集中在广州、深圳、上海、成都等夜经济较发达的城市。

　　火锅赛道，同样也越来越多火锅品牌有意延长经营时段，甚至还有开始布局24小时营业的品牌。比如巴奴，去年7月宣布在郑州的三家门店率先实施24小时营业模式。此外还有凑凑的北京合生汇门店也推出“火锅+茶憩+欢唱”的新模式，提供KTV包厢服务，将营业时段延长到凌晨三点。海底捞全国门店则在晚间9点后即进入夜宵时段，推出美蛙鱼火锅、麻辣小龙虾、喷香鸡骨肉+锅巴土豆拼盘、杨枝甘露冰豆花等限定产品。

　　除此以外，还有一众中式快餐，也陆续开设24小时门店，比如老乡鸡、遇见小面、超意兴等。

　　尽管越来越多餐饮品牌开始延长经营时段，并有意布局全时段经营，但红餐网温馨提示，有实力和能力的餐饮企业，还是要根据自身情况、做好精细化运营适时切入，切不可盲目跟风。