2025年京津冀饭店餐饮业品牌建设高质量发展大会在雄安盛大召开

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　　（通讯员：耿威）2025年12月1日—3日，以“拓展新业态・创建新场景”为主题的2025年京津冀饭店餐饮业品牌建设高质量发展大会在河北雄安新区隆重举办。本次大会由河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办，雄安新区商务和投资促进局副局长林锦如、启动（起步）区指挥部副指挥长及启动区管委会副主任李正昌、北京烹饪协会常务副会长刘玉驰、北京市饭店餐饮行业协会副会长兼秘书长贺保贵、天津市饭店协会名誉会长王建钢、天津市烹饪协会副秘书长章益新、河北省商业联合会会长陈彦报、河北省饭店烹饪餐饮行业协会资深会长吕毅华、会长范林生等雄安新区主管部门领导、京津冀三地行业协会领导、饭店餐饮企业负责人、行业专家及供应商代表共450余人参会，共话区域餐饮品牌建设与高质量发展新路径。

　　大会紧扣商务部等9部门相关指导意见及河北省九厅局促进服务消费高质量发展三年行动方案，聚焦雄安新区餐饮新生态构建与京津冀餐饮品牌发展方向，涵盖政策宣讲、项目推介、主题演讲、圆桌论坛、品牌展示、职业竞赛等多个核心单元。

　　雄安新区商务和投资促进局副局长林锦如在讲话中阐述新区行业规划，邀请京津冀饭店餐饮企业投资兴业，强调雄安新区将打造饭店餐饮业高质量发展示范区域。新区商务和投资促进局流通业发展处负责人解读餐饮发展政策红利，启动区、高新区、容东片区相关项目负责人分别推介重点商业配套项目，为企业扎根雄安提供清晰指引。北京、天津两地行业协会主要负责人刘玉驰、贺保贵、王建钢、章益新均表示将深化三地资源共享、标准共建、市场共拓合作。陈彦报会长指出，三地饭店餐饮行业已在食材供应链协同、技艺交流等方面积累坚实基础，“品牌化”是行业破局关键，需通过深化合作破解品牌发展不均衡等问题。吕毅华会长提出，京津冀餐饮文化同源，三地协会要全力推动优质资源在雄安协同布局，共同探索高质量发展新路径。

　　雄安新区商务和投资促进局副局长林锦如在讲话中阐述新区行业规划，邀请京津冀饭店餐饮企业投资兴业，强调雄安新区将打造饭店餐饮业高质量发展示范区域。新区商务和投资促进局流通业发展处负责人解读餐饮发展政策红利，启动区、高新区、容东片区相关项目负责人分别推介重点商业配套项目，为企业扎根雄安提供清晰指引。北京、天津两地行业协会主要负责人刘玉驰、贺保贵、王建钢、章益新均表示将深化三地资源共享、标准共建、市场共拓合作。陈彦报会长指出，三地饭店餐饮行业已在食材供应链协同、技艺交流等方面积累坚实基础，“品牌化”是行业破局关键，需通过深化合作破解品牌发展不均衡等问题。吕毅华会长提出，京津冀餐饮文化同源，三地协会要全力推动优质资源在雄安协同布局，共同探索高质量发展新路径。

　　圆桌论坛上，河北省饭烹协八大专委主任王世宏、李进飞、赵文霞、张彦雄、董丽英、成荣芹、张卫东、康振辉等围绕新业态新品牌进行了深入探讨。各位主任结合自身专业领域，剖析了当前饭店餐饮业新业态的发展趋势，并就如何打造具有京津冀特色的新品牌提出了诸多建设性意见。

　　同期，大会发布2025年河北省饭店餐饮业地标美食榜，根据省饭烹协《河北省饭店餐饮业地标美食评定规范》团体标准（T/HHCA001一2024），经严格考察评选，认定名店20家、名宴2个、名菜40个、名品14个、名火锅29个、名烧烤17个，并在会上对这六大类优质品牌进行授牌表彰，树立行业标杆。在同步举办的河北省饭店餐饮业职业技能竞赛上，130余名一线从业人员参与客房服务、西式面点等工种的“理论考核+实操竞技”，获奖选手获得相应等级荣誉证书。此外，本次大会还举办了河北省地方特色食材及酒店配套用品展，搭建“产地直供+餐饮采购+大众体验”对接平台，助力地方特色产品拓宽市场。

　　作为大会重要环节，“河北省优秀饭店餐饮品牌成功探秘系列活动”组织参会代表走进雄安新区启动区综合服务中心、在建商业区、融和园・雄安国际酒店展示场所及高端接待酒店，详细了解区域规划、餐饮企业入驻便捷服务及高端酒店运营模式，实地解锁品牌打造和发展新经验。

　　此外，参会代表，还深入参观保定宴饮食文化博物馆并品鉴新研究开发的“直隶一品宴+93阅兵宴”，董事长梁连起大师作为重量级演讲嘉宾，亲自展示了保定宴在传承与创新方面的实际做法和展示了卓越成就。后续又走进了D19街金筷子美食广场，亲身感受了其集餐饮、娱乐、休闲于一体的多元化经营模式。最后，在会友春1980雄安雅宴品尝雄安本地特色食材与美食，深入领略了雄安地域饮食文化的独特魅力。此次实地参观考察不仅为参会代表提供了一个学习交流的平台，更为京津冀饭店餐饮业的品牌建设与发展注入了新的活力与灵感。

　　此次大会搭建了京津冀饭店餐饮业交流合作的高端平台，推动区域优质饭店餐饮资源在雄安新区协同布局。未来，三地饭店餐饮行业将以此次大会为契机，持续深化合作、守正创新，共同书写饭店餐饮业品牌建设与高质量发展的新篇章。