网红品牌被罚10万！200多家店竟是违规加盟

　　近期，江西省赣州市市场监督管理局发布了一则《行政处罚决定书》，对江西糖叙品牌管理有限公司作出行政处罚，共罚款10.3万元。罚款事由包括：（1）不具备条件从事商业特许经营活动；（2）发布从事特许经营活动收益招商广告。九游体育

　　“糖叙”是2025年快速崛起的糖水品牌，现已开出200多家门店。本次处罚的金额相对而言并不算大，不过具体的处罚事由却比较常见，特别是它在经营过程中的一些动作是其他许多品牌也在做的。本案对于餐饮品牌开展招商加盟具有一定的参考价值。

　　《行政处罚决定书》显示，品牌方自2024年起对“糖叙”品牌开展商业特许经营活动，在全国相关省份以合作协议形式将品牌方拥有的“糖叙”品牌相关经营资源许可乙方使用，成为企业的连锁加盟店。

　　经查明，截至2025年10月20日检查时，糖叙在14个省72个城市共成立“糖叙”门店219家。2家分公司形式直营店于2025年11月成立，营业至今不到一年，不具备《商业特许经营管理条例》“特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且营业时间超过1年”规定的条件（即“两店一年”）；品牌方上述商业特许经营活动因不具备从事特许经营活动条件至今未予备案。赣州市市场监督管理局对不具备条件从事商业特许经营活动的行为处罚款10万元。

　　《行政处罚决定书》还披露了品牌方“看人下菜”的收费模式。赣州市市场监督管理局查明，品牌方加盟合作协议所列出的品牌授权使用费、技术及培训服务费、年管理费和设计费等费用当中，有的加盟商是全部收取，有的是部分收取，有的是打折收取，有的是全部不收取，还有的是收取费用后以等额物资形式返还，后续各加盟商开店的相关运营费用均由品牌方支出；同时，品牌方采取不同形式不同程度对加盟商进行扶持和补贴，无法确认品牌方支出明细，品牌方不具备条件从事商业特许经营活动的违法所得无法认定。

　　赣州市监局《行政处罚决定书》还披露了特许经营存在的虚假宣传问题：糖叙在推广宣传活动中发布从事特许经营活动收益招商广告和虚假广告。

　　在2025年1月18日《糖叙品牌手册，糖叙欢迎每一位与糖叙志趣相投的合作伙伴》推文中，宣传加盟糖叙利润“月毛利6.552万元，月净利3.252万元”等内容。经查，系品牌方为了更好地招商加盟而进行的宣传，推文里进行利润分析是为了显示加盟该公司能赚钱，存在在推广宣传活动中发布从事特许经营活动收益招商广告的违法行为。

　　根据调查，糖叙在企业微信公众号2025年9月26日《喜迎国庆，糖叙百店齐开》推文中，宣传糖叙“中国非物质文化遗产传统名吃、中华名小吃”和“糖水头部品牌，全国门店300+”；在2025年1月18日《糖叙品牌手册，欢迎每一位与糖叙志趣相投的合作伙伴》推文中，宣传糖叙获得“2024年中国餐饮华东地区最具影响力品牌”等荣誉。

　　品牌方广告宣传中“中国非物质文化遗产传统名吃”和“中华名小吃”等荣誉由中国餐饮行业协会颁发，

　　经民政部全国社会组织信用信息公示平台查询，中国餐饮行业协会未在民政部门登记；

　　PU大事件科技对糖叙手作糖水铺评定为“2024年度影响力品牌（华东地区）”，并非品牌方所宣传的“2024年中国餐饮华东地区最具影响力品牌”，宣传所称荣誉无法提供证明材料；

　　其宣传的“糖水头部品牌，全国门店300+”系品牌方根据某小程序品牌库中在营门店数排名靠前自行宣传，无法提供证明材料

　　，300+家在营门店数作为糖水头部品牌证明材料为虚构统计数据，存在发布虚假广告的违法行为。

　　另查明，品牌方主要通过线上渠道宣传，宣传文案系品牌方自行制作和发布，没有委托或通过第三方进行广告推广。

　　赣州市监局责令品牌方改正违法行为，对品牌方发布从事特许经营活动收益招商广告的行为处罚3000元，对发布虚假广告违法行为免予行政处罚。

　　自2025年来，中国甜品市场快速增长，吸引了大量创业者进入，包括糖水在内的多个细分品类快速崛起。2026年4月，CFB入主鲜芋仙，这是头部资本开始介入中式甜品的一个强烈信号，对该品类的发展产生了较大的刺激，这意味着中式甜品领域诞生千店品牌已经没有任何悬念。

　　NCBD（餐宝典）《2026中国甜品品类发展白皮书》显示，2025年中国甜品市场规模达1865亿元，同比增长8.7%，高于餐饮行业整体增速，预计2026年将逼近2000亿元。

　　2025年，开店速度最猛的甜品品牌是麦记牛奶公司；此外，糖叙与赵记传承等品牌也呈现出较快的发展态势。

　　由于发展较快，甜品行业也暴露出了一些问题。其中不少品牌为“赚快钱”，在不具备特许经营资质的情况下就匆忙开放加盟，违规招商；有些品牌为了快速回笼资金，大幅降低加盟门槛——不考察经营者的餐饮经验，甚至对后场基础卫生条件也睁一只眼闭一只眼。这些新进入者缺乏创新能力和品牌意识，只能模仿市场上已有的模式和产品，导致同质化严重。

　　同时，由于缺乏合格的加盟管控，在原材料质量把控方面，一些加盟店为了降低成本，使用劣质食材以次充好；为了改善甜品的口感和色泽，一些门店违规过量添加食品添加剂，从而对人体健康产生潜在风险。

　　2026年4月，北京市东城区人民法院发布《涉餐饮行业商业特许经营案件审判白皮书（2023—2025）》，系统梳理近三年相关案件的审理情况，揭示行业存在的问题并提出对策建议。

　　据白皮书披露的内容，2023—2025年，东城法院共审结涉餐饮行业特许经营合同民事案件144件，被特许人（即加盟商）作为原告提起诉讼的案件占比高达约98%，主要诉求是解除特许经营合同、退还加盟费及保证金等。从具体争议内容上看，加盟商反映最集中的问题包括特许人“服务跟不上”“虚假宣传”“不满足‘两店一年’条件”等情况。

　　从具体原因来看，经营资质不合规是特许人（品牌方）存在的主要问题之一。部分特许人在不具备条件的情况下就开放加盟，九游体育或未取得许可便匆忙推广，存在不合规情况。这种不合规不仅存在于小企业，在一些大企业甚至上市企业中也存在通过合作协议来规避合规的情况。

　　对于品牌方而言，在启动加盟业务前，必须确保自身具备开展特许经营的法定条件，包括但不限于取得相关政府部门许可、满足“两店一年”要求、确保经营资源权属清晰。不具备条件就开放加盟或未取得许可即匆忙推广，不仅容易引发纠纷，更可能构成违法经营。

　　对于加盟商而言，在加盟之前，首要任务是查验品牌方的“硬资质”。务必核实品牌方是否真实拥有合法有效的注册商标、专有技术等经营资源，并确认其权属清晰。同时，核查品牌方是否具备《商业特许经营管理条例》规定的“两店一年”资质。这些信息是评估品牌真实实力的重要参考，核实清楚了再谈钱。

　　[1] 特许经营招商乱象 未取得特许经营资质便招商 一店被罚10.3万元. 2026-05-09, 广州日报新花城.返回搜狐，查看更多