余人强荣获“2024餐饮供应链管理优秀个人”称号全力赋能供应链管理

　　近年来，受内卷加剧和消费变化的影响，我国食材产业链在多个层面经历了深刻变革。在变革的浪潮中乘风破浪，产业链也迎来大洗牌的关键时刻。面对这一转折点的机遇与挑战，创新成为推动企业升级的必经之路。

　　在这样的大背景下，近期，中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称“分会”）决定组织开展“2024 第五届中国预制食材创新大赛”活动。本次活动以“以新提质，强链破卷为主题，致力于汇聚全产业链创新力量，深度探讨如何用创新之力提升产业链效率与质量、强化产业链上中下游高效协同以应对发展中面临的各类挑战，推动产业的升级蝶变。

　　⻝材创新⼤赛作为⾏业极具影响⼒的权威性赛事，由中国物流与采购联合会⻝材供应链分会主办，以其专业性、前瞻性与全⾯性，成为推动⻝材产业链创新发展的关键平台。

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　　⼤赛构建了初赛、半决赛、总决赛的多层次赛制体度聚焦预制菜、调理制品、区域特⾊⻝材及特饮甜点域，全⾯挖掘并最⼤程度激发⻝材产品的创新潜能，精准对接并满⾜消费市场⽇益多元化与个性化需求，有⼒推动行业新增长点的发掘与培育。

　　⼤赛组建了⼀⽀由餐饮零售采购买⼿、⻝材研发专家、烹饪⼤师、科研学者等⾏业精英构成的评审团队，凭借各位评审专家在市场洞察、专业技术、烹饪技艺和科学研究⽅⾯的深厚造诣，多维度对参赛产品进⾏严格评审、专业指导与深度交流，引领⻝材产业链不断向更⾼品质、更优⼝感、更健康理念的⽅向持续迈进。其中余人强作为北京鱼你在一起品牌管理有限公司的集团副总裁以及供应链负责人，受邀参加此次创新大赛的评选活动。

　　赛事期间，余人强等专家组成的大赛评审委员会将对参赛产品从产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、包装出众力、品牌影响力和 ESG 持续力七大维度进行综合评审。

　　与此同时，在这次大赛评选中，中国物流与采购联合会食材供应链分会鉴于余人强在食材供应链领域的深厚专业知识与实战经验，特聘其为分会专家委员会供应链管理智库专家，为期三年。并且在此次大会上，余人强还凭借在餐饮企业供应链管理上的突出表现，荣获“2024餐饮供应链管理优秀个人”称号。

　　面对现如今的新技术新服务的大环境，品牌在供应链管理上应该如何进行突破这个难题，北京鱼你在一起品牌管理有限公司的集团副总裁以及供应链负责人余人强说到：“品牌方在供应链管理中存在品质与成本、规模与毛利、食品安全投入与成本管控之间的矛盾，对此，品牌方应持续研发新菜品、不断提高数字化能力，与供应商一起追溯源头、共同降本，可以在一定程度上缓解矛盾。此外，还应优化种养殖技术、提高产量以降低成本，确保源头食品安全、实现产品标准化。”

　　这次创业大赛的举办，为企业搭建展示实力、拓展市场的黄金平台，激发行业的无限活力，推动预制食材向更高品质、更智能化、更绿色化方向迈进。未来，相信在余人强等专家的带领下，会不断推动采购与供应的⽆缝对接，深度融合产业链上下游资源，为消费者带来更多安全、美味、健康的选择，满⾜对美好⽣活的向往追求。

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