2024年度北京国钻餐厅榜单正式揭晓

　　中国日报4月23日电 4月22日，由北京市商务局、全国酒家酒店等级评定委员会指导，北京市餐饮行业协会、北京市酒家酒店等级评定委员会联合主办，北京商报社、各区餐饮行业协会协办的2025北京国钻餐厅发布大会成功举办，会上《2025北京国钻餐厅指南》同步推出，为消费者寻味京城美食提供导航。九游体育官网

　　本次大会以在北京吃什么为主题，来自北京市商务局及各区商务局的主管领导、商业领域专家、行业协会领导、餐饮企业家、中国烹饪烹饪大师、中国服务大师共同见证了2024年度北京国钻餐厅榜单揭晓时刻。

　　本次大会共设两个榜单，分别是2024年度北京国钻餐厅京致榜、2024年度北京国钻餐厅食惠榜。上榜企业包括正餐、快餐、火锅、小吃、清真餐等多个业态，涵盖鲁菜、川菜、京菜、徽菜等各大菜系。

　　大董阜成路店、花家怡园四合院总店、九十九顶毡房清河店、捞捞福亚运村店、鲁采北京华御店、三样菜玺川府店、松鹤楼环贸店、唐宫将台路店、旺顺阁鱼头泡饼石景山店、紫光园通州店10家餐厅作为年度品质餐厅的代表，荣获2024年度北京国钻餐厅京致榜。

　　作为聚焦民生的餐饮领域，大海碗天桥店、海棠居西站店、湖里春风丽泽店、华天延吉餐厅西四总店、满姐饺子金宝汇店、群生大院怀柔店、肆月河豚中关村店、旺顺阁火锅小营火锅店、小吊梨汤白石桥店、紫光园玉泉营店、紫光园牛街店、紫光园西直门店、紫光园台湖店、紫光园马桥店、紫光园常营店15家餐厅荣获2024年度北京国钻餐厅食惠榜，代表了大众类餐厅的发展方向。

　　此外，七叶香山、同和居月坛店、鸿宾楼展览路店等42家餐厅荣获2024年度北京国钻餐厅京致榜入围餐厅。美味斋、烤肉刘阡儿胡同店、老门框花乡店等8家企业荣获2024年度北京国钻餐厅食惠榜入围餐厅。

　　活动现场，上榜餐厅的经营之道引发热议。大董餐饮投资有限公司董事长董振祥则从文化赋能角度，剖析了地标产品品牌发展趋势，及如何打造具有国际辨识度的地标性中国餐饮IP。北京市紫光园餐饮有限责任公司总裁刘政以社区餐饮进化破圈之道为主题，分享了企业通过社区餐饮模式创新实现破圈的实践经验。

　　据了解，本次北京国钻餐厅榜单评定，构建了包含菜品质量、服务质量、品牌形象、环境及体验、社会责任五大核心指标的立体评价体系，采用专家评定+媒体评定+公众网络评价和投票的复合评定机制。由烹饪大师、美食评论家、媒体代表组成的52名专家评定团以神秘顾客形式到店体验，参考多个网络评价维度，以及数百万食客线上平台投票，最终淬炼出2024年度北京国钻餐厅食惠榜京致榜两大榜单。

　　中国烹饪协会特邀副会长、北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，首都北京承载着建设国际消费中心城市与荟萃全球风味的国际美食之都的双重使命。此次北京国钻餐厅榜单的发布，正是我们践行国家战略、擦亮城市名片、推动行业高质量发展的具体举措。

　　同时，大会正式发布《2025北京国钻餐厅指南》。这本收录了上榜餐厅及入围餐厅招牌菜品、文化故事、订餐信息的口袋书成为饕客寻味京城的导航图，更是向世界展示北京餐饮魅力的文化名片。

　　中国商业联合会党委书记、会长姜明在大会讲话中指出，北京国钻餐厅依托国家钻级酒家评定的官方背景及权威性，致力于打造餐饮业转型升级的示范标杆。此次发布大会，不仅是对优秀餐饮品牌的表彰，更是新时代首都消费能级提升的有力见证。