第二次外卖大战？美团外卖将发千亿补贴京东要再招超5万“小哥”

　　外卖宣布给全职外卖员缴五险一金等一系列动作后，美团外卖宣布砸下行业最多的一笔补贴。

　　4月14日，在中国连锁经营协会主办的2025中国连锁餐饮峰会上，美团外卖总经理薛冰宣布，未来三年美团外卖将投入1000亿元。薛冰告诉微成都，这笔千亿补贴，主要用于红包补贴。至于该动作是否为应对外卖，薛冰称，不是主要目的。

　　4月15日，在外卖业务总监高洁演讲的PPT上，写着《京东外卖百万单，1单盈利顶6单》。几个小时后，“京东黑板报”微信公众号宣布，当日京东外卖订单量将超过500万单。文章还强调，因为都是品质堂食餐厅的外卖，（500万单）GMV比“幽灵外卖”1000万单还大。

　　据美团外卖总经理薛冰介绍，未来三年，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000亿元，主要用于补贴消费者来激活市场需求，发放助力金给商家增收，扶持和奖励优秀商家，以及推动明厨亮灶覆盖10万家店等。

　　2025中国连锁餐饮峰会上，美团外卖总经理薛冰介绍业务图源：中国连锁经营协会

　　薛冰解释，2024年，餐饮市场进入稳定期。餐饮传统大店模式在选址、租金、人力上的重投入，成为拓店的巨大阻力。美团外卖的计划是和餐饮品牌一起，探索连锁餐饮规模扩张的新模式——卫星店。

　　所谓“卫星店”，主要有三种模式：一是外卖店，适合头部知名品牌，以外卖店形态快速覆盖核心商圈；二是社区小堂食店，适合区域连锁品牌，以“轻堂食+强外卖”模型渗透社区；三是共享店，更适合客流量下滑但产能充裕的大店，通过共享空间实现增量，比如海底捞与美团合作，将部分门店冗余空间改造为“共享厨房”，引入快餐档口和茶饮专区。

　　美团外卖承诺，将为首批千家卫星店提供全方位扶持，包括首年零佣金、长期助力金、AI选址系统免费开放、专属流量等。

　　除了扩卫星店外，美团外卖还准备用“浣熊食堂”（共享外卖店）来和餐饮企业一起开展外卖业务。美团外卖表示，目前已有全聚德、老乡鸡、云海肴等品牌入驻“浣熊食堂”，商家每天的餐品加工、成品制作、进货清单都有统一记录和展示。薛冰告诉微成都，浣熊食堂能让餐饮商家以更低成本，获得与自营外卖店相同的品质。

　　此外，至于行业争议许久的商家营销压力，美团外卖称要给商家减负。针对过去商家“不搞活动没流量，搞了活动不赚钱”的困境，美团外卖要砍掉复杂规则，降低流量权重，提升品质标签权重，以此来解决过去流量总向低价倾斜的问题，同时推进“神抢手”频道佣金直降等。

　　在2025中国连锁餐饮峰会上，京东外卖业务总监高洁强调了京东外卖的差异化定位——只允许品质堂食餐厅入驻。在她的PPT中，必胜客、麦当劳和肯德基位列品质外卖图标前三。

　　2025中国连锁餐饮峰会上，京东外卖业务总监高洁介绍业务图源：中国连锁经营协会

　　京东判断品质外卖的办法，是接入各省市监管部门的餐饮业数据库，再通过照片验真、视频巡查、人工复核等多种方式进行审核。据测算，国内符合京东品质外卖的餐馆为800万家。

　　除了强调品质，2025年初才在全国推进外卖业务的京东外卖，现阶段需要吸纳更多商家入驻，吸引更多消费者下单，以及招募更多外卖员配送。

　　在商家层面，一位同时入驻美团和京东的餐饮品牌外卖负责人向微成都透露，目前京东的平台成本相对更低，但美团的功能更完善。他解释，目前50元的客单，给美团大概3元佣金+5.5块配送服务费，给京东3元配送服务费。其他活动支出，看门店配置。

　　在消费者最为关心的补贴方面，4月11日起，京东外卖宣布上线百亿补贴，面向全体用户发放每日可抽、最高20元的补贴，同时上线百亿补贴“超级爆品”专区。

　　4月15日，京东表示当日外卖订单量将超过500万单。同时因秒送业务发展迅速，本季度京东将再招收不低于5万名全职外卖员，全额足额缴纳五险一金且所有费用都由公司承担。

　　一轮轮消息后，4月16日午间，京东外卖被挤“宕机”。京东方面称因百亿补贴活动，京东外卖的流量达到了平时的4倍，系统出现了近20分钟的异常。为表歉意，京东外卖将额外发放10万张百亿补贴券。九游体育官网