餐饮上市大年到头来发现赚的都是辛苦钱

　　成功上市的餐饮企业有古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨、绿茶、遇见小面，供应链企业安井食品、海天味业来了一把“A+H”。

　　有人说，未来几年餐饮行业或将不会再出现2025年这样的热潮，因为头部企业能上市的都上得差不多了，剩下的企业需要时间达到上市门槛。

　　第一波（2007年-2009年）：全聚德、味千拉面等品牌带头“公司化”，政策也相对宽松；

　　第二波（2014年-2018年）：呷哺呷哺、周黑鸭、绝味、海底捞崛起。当时是大众餐饮受宠，流行连锁化。

　　第三波（2020年-2022年）：九毛九、奈雪的茶、海伦司领衔，新消费投资火爆，餐饮资本化进入加速期。

　　第四波（2024年末-2025年）：从茶百道、小菜园起跑，到蜜雪冰城上市冲向高潮，堪称“全民IPO”。

　　热闹背后，小新也总结了三个关键词，带你摸清这股上市浪潮的线.国民度才是硬通货

　　蜜雪冰城凭“你爱我我爱你”洗脑全网，上市后股价一路高歌；古茗、沪上阿姨也沾了“雪王家族”的光。反观绿茶、遇见小面，上市即破发——没养成国民记忆，资本市场也很难买单。

　　2021年前后，资本疯狂涌入餐饮赛道：古茗、沪上阿姨、遇见小面等品牌融资一轮接一轮，金额屡创新高。

　　如今到了“收割期”，早期资本迫切需要通过IPO退出，把纸面富贵变成真金白银。例如咱们之前就提到加华资本的宋向前，就投了小菜园和老乡鸡。

　　好在2025年市场情绪不错：蜜雪冰城上市创下港股的纪录，让资本加速推动手中的项目上市。特别是在A股退出路径相对受限的背景下，港股上市就成为了投资机构实现退出的重要渠道。

　　上半年有个很扎心的餐饮热帖，说12家餐企上半年净利润加起来不到13亿，大概相当于腾讯一个礼拜的利润。名单上包括味千、呷哺呷哺、全聚德、望湘园、绝味等老将。

　　一来，行业盈利持续性难保证。餐饮业有“勤行”的说法，老板亲力亲为、减少员工人数，挣辛苦钱，这样才能持续。大餐饮企业养活很多闲人、还要给资本回报、被大平台盘剥。有人甚至说，餐饮业让二级市场投资者赚钱的逻辑，不咋能成立。

　　二来，餐饮有两个天生的问题，一方面是财务不规范问题（采购、收入确认难透明），另一方面消费者非常“喜新厌旧”，特别是西罗大战后，大家发现大品牌、连锁店的出品，现炒现卖的比例较低，反而是没有规模扩张的小企业，食品、食材更新鲜。这对于资本化、规模化的餐饮企业来说，又是一次重击。

　　说到底，上市对餐饮企业来说，从来不是安全上岸，而是跳进一个放大镜下的竞技场。不然你回头看看，火锅第一股呷哺呷哺，半只脚都踩在退市的边缘了。

　　三亚再通报“司机诱导消费，4菜花1868元”：司机罚款1.5万，对涉事海鲜店立案调查

　　1月8日，三亚市市场监督管理局发布情况续报：关于网民反映在我市旅游时遭遇“非营运车辆司机诱导消费”一事，公安机关、市场监管、综合执法、交通等相关部门进行了全力调查，经核对消费清单、查询监控，询问商家、消费者和司机。现将有关情况续报如下。

　　胡嘉一家三口因车祸去世465天后，胡嘉的父母内心至今不愿承认已经失去了儿子儿媳和不满1岁的孙子，还是每天往返儿子家和自己家，“我们想保留这份记忆久一点，这是一种精神寄托。”

　　海底捞“小便门”当事人登报道歉！其父母回应：深表歉意；被判赔偿220万元

　　而后，上海黄浦警方发布警情通报，对涉案的唐某和吴某作出了行政拘留处罚。2026年1月8日，《人民法院报》3版刊登了海底捞小便当事人唐某及其父母的道歉声明。

　　景德镇“一家三口被撞身亡案”细节曝光：肇事司机与女友因“鹦鹉何时开始学舌”吵架

　　郑钦文：很遗憾地告诉大家，经过团队的评估和医生的建议，我将退出2026年澳大利亚网球公开赛

　　据人民体育微博消息，1月8日，郑钦文通过个人社交平台宣布将退出2026年澳网。 以下为原文： 致所有关心我的球迷和朋友们： 很遗憾地告诉大家，经过团队的评估和医生的建议，我将退出2026年澳大利亚网球公开赛。 做出这个决定，对我来说无比艰难。

　　日方提出交涉，中国大使：驳回，“将按既定步骤推进”！高市遭批“将日本引向战争国家”

　　1月8日，中国驻日本大使吴江浩驳回日本外务事务次官船越健裕就中方加强军民两用物项对日出口管制所提交涉。

　　“最快女护士”张水华辞职后携老公直播秀恩爱，称白岩松是自己恩人，辞职前有编制，暂时无带货计划

　　2026年1月8日晚，“最快女护士”张水华与丈夫王岢一同现身社交媒体直播，这也是她自1月2日宣布辞职后，再次尝试主动与网友互动。据张水华介绍，开直播是想跟大家多分享跑马拉松的知识，暂时还没带货计划。

　　据微信公众号“江苏高院”消息，1月8日，省法院党组书记王红卫走进南京海事法院与南京海事局共同设立的水上“一站式”解纷中心，深入了解中心的工作模式、创新举措和实际成效。这也意味着，此前担任天津市委政法委分管日常工作的副书记的王红卫，现已跨省份履新江苏省高院党组书记。

　　曾满脸泪水喊着要挣钱给妈妈治病的全红婵，始终让人心疼。历经网暴、身体发育大关与训练伤痛后，她在国家队的去留再度引发热议。元旦前夕，全红婵回到家乡与家人共度佳节，父亲的一个暖心举动，悄然透露了她当下的处境。与此同时，家中老房子拆除重建的消息传开，引来外界诸多讨论。

　　2025年12月，亚运会三金得主王莉通过社交媒体发布视频实名举报云南省松茂体育训练基地主任范某文，称自己获得亚运三金后，范某文向她索要15万元比赛奖金。九游app入口九游app入口