广州酒家上榜2024年度广东餐饮百强及餐饮品牌连锁50强榜单

　　近日，2025广东餐饮消费新场景会议在广州举行，会议发布2024年度餐饮行业报告及权威榜单。广州酒家603043）凭借卓越的品牌影响力、市场竞争力和餐饮服务水平，蝉联2024年度“广东餐饮百强”及“餐饮品牌连锁50强”称号，分别位列榜单第五和第二位，充分展现广州酒家在新时代餐饮生态中的强劲发展态势。

　　广州酒家作为扎根广东的粤菜餐饮标杆，在传承经典技艺的同时持续创新，积极探索符合现代餐饮消费需求的“餐饮+”新空间，聚焦文化价值、情绪价值、艺术价值升级服务体验，不断推动粤菜品质升级与服务多元化发展。

　　广州酒家通过“餐饮+”模式创新消费场景，积极打造多元化的餐饮体验。加快建设集粤式餐饮体验、粤菜技艺和史料展陈等功能于一体的粤菜博物馆；融合城市更新改造焕新餐饮消费空间，打造独具岭南园林特色的粤宴蘭庭店；同时，推动特色宴席创新研发，推出“岭南红棉宴”“民国粤味宴·府邸华宴”“羊城花宴”等主题文化宴席以及《食在广州·迎十五运金牌菜谱》，以“餐饮+文化”的沉浸式体验打造粤菜宴席新模式。

　　广州酒家在坚守传统粤菜文化精髓的同时，融合现代饮食理念与岭南地域文化精研创新出品，全年推出梅菜碌鹅、姜油花胶猪肚等超70款新菜肴，并采用帮扶地区优质食材打造“英德一桌菜”（麻竹笋宴）、“蝉草花汤品”等特色菜式，既以高品质出品满足消费者多元需求，又实现社会效益与经济效益的双向赋能。同时，致力推动粤菜烹饪技艺的非遗活态传承与弘扬发展，面向社会开展“红棉”非遗课堂进企业、进社区、进校园活动，积极参与《老广的味道》《广东早茶》等纪录片拍摄，多维度深入推广非遗文化。

　　广州酒家秉持“诚暖顾客心”的企业精神，持续推进餐饮服务水平提升，以高品质餐饮护航十五运召开。通过开展“服务提升年”餐饮服务质量提升行动，重点优化“声”“容”两大核心领域服务标准，创新举办“服务美学师”大赛、粤菜师傅技能竞赛，以赛促干培养服务精英；持续强化菜式标准化建设与创新研发，联合十五运会和残特奥会广州赛区执委会推出《食在广州·迎十五运金牌菜谱》，深度融合岭南饮食文化与体育竞技精神，以匠心美食与品质服务传递广州城市魅力。九游体育