目前连锁餐饮形势

　　中国餐饮业正经历着前所未有的连锁化变革。2023年，行业总收入突破5.29万亿元，同比增长20.4%，连锁化率达21%，较2020年的15%显著提升。这一进程中，小吃快餐与茶饮咖啡成为核心驱动力——小吃快餐品类占连锁门店总数的48%，九游app入口茶饮店连锁化率高达49%。以蜜雪冰城、华莱士、瑞幸咖啡为代表的品牌率先跨入“万店俱乐部”，带动行业进入规模化竞争新阶段。

　　数据印证：2024年，小吃快餐市场规模突破1万亿元，预计2025年将达1.08万亿元，连锁化率有望攀升至29%，远超行业平均水平。这种增长不仅源于消费复苏，更得益于标准化、轻量化的运营模式。例如，华莱士单店投资控制在30万元以内，员工仅需3-5人，通过“全岗培训”实现高效复制；蜜雪冰城凭借供应链优势，将饮品单价压至10元以下，在下沉市场形成绝对优势。

　　“万店俱乐部”成员的成功路径高度相似：聚焦下沉市场，依托加盟模式快速扩张。2023年，三四五线城市连锁门店占比提升至44%，较2021年增长1.7个百分点。以瑞幸为例，其通过“小店模型”降低单店成本至150万元，2023年净增门店超1200家，平均每8小时新开一家。九游app入口

　　加盟模式的进化：传统直营品牌如海底捞、九毛九、乐凯撒等纷纷开放加盟，探索“直营+联营”“城市合伙人”等灵活模式。加盟模式不仅缓解了资金压力，更通过“最佳实践经验提纯”提升了门店存活率。夸父炸串创始人袁泽陆指出，加盟体系为创业者提供了系统化的运营支持，使“跟着品牌走”成为中小投资者的首选。

　　连锁化竞争的核心在于效率革命。中国连锁经营协会数据显示，头部企业通过数字化管理将单店运营成本压缩30%，供应链效能提升显著。例如，肯德基通过“卫星店”模式实现“堂食大店+外卖专营店”协同，老乡鸡、农耕记等品牌的卫星店对主品牌营收贡献率达30%。

　　技术赋能：从前端流量获取到后端供应链管理，数字化工具成为标配。美团数据显示，5000家以上规模品牌通过数字化系统实现门店运营标准化，产品研发周期缩短40%。供应链企业如大庄园集团整合全球资源，聚慧餐调基于消费者认知优化效率，推动行业从“粗犷扩张”转向“精细运营”。

　　尽管连锁化率提升，但行业竞争愈发激烈。2024年，餐饮收入增速放缓，中小餐企盈利空间受挤压。海底捞、凑凑等品牌客单价下降，价格战从茶饮蔓延至正餐领域。在此背景下，企业需从三方面破局：

　　1. 极致性价比：通过供应链优化和规模效应降低成本，如蜜雪冰城自建工厂实现原料成本低于行业30%。

　　2. 差异化体验：地域特色品类崛起，如贵州酸汤火锅、云南菜等，通过文化属性吸引消费者。

　　3. 组织力升级：小龙坎等品牌通过“基本功飞轮”模型提升管理效率，避免“规模不经济”。

　　- 出海加速：呷哺呷哺、海底捞等品牌布局东南亚及欧美市场，本土化运营能力成为关键。

　　- 区域品牌崛起：潮汕牛肉、江西小炒等地域品类通过“小而美”模式割据市场，与全国性品牌形成互补。

　　政策助力：商务部“中华美食荟”活动推动餐饮与文旅、赛事联动，培育消费新场景。地方政府则通过技能竞赛、标准宣贯提升行业服务水平，助力品牌高质量发展。

　　中国连锁餐饮已进入“万店时代”，但规模扩张并非终点。在消费理性化、竞争白热化的背景下，企业需以供应链为根基，以数字化为翅膀，以创新为利刃，方能在万亿市场中持续突围。未来，谁能在效率与体验间找到平衡点，谁就能在这场长跑中笑到最后。

　　当地时间5月16日，美国财政部公布的数据显示，2025年3月，美债前三大海外债主中，日本、英国增持美国国债，中国减持。中国由美国第二大债主变为第三大债主，英国变为第二大债主。随着美国总统特朗普对全球推出百年未见的高关税后，美国债市陷入动荡。

　　大象新闻记者 姜明圆上官正义于2025年5月12日曝光湖南长沙县一处乡村别墅内存在非法代孕活动后，引发广泛关注。该事件涉及地下代孕产业链的多个环节，并因幕后人员直接联系举报者的“求和”行为进一步引发舆论震动。

　　中美日内瓦经贸会谈联合声明中华人民共和国政府（“中国”）和美利坚合众国政府（“美国”），认识到双边经贸关系对两国和全球经济的重要性；认识到可持续的、长期的、互利的双边经贸关系的重要性；鉴于双方近期的讨论，相信持续的协商有助于解决双方在经贸领域关切的问题；本着相互开放、持续沟通、合

　　交警回应贵阳一小米SU7发生车祸致人伤亡：确有该起事故，具体会有相关部门处理

　　5月18日，多名网友反映17日在贵阳市花果园小区附近，发生一起交通事故，一辆小米SU7电动车在行驶中撞到人疑似造成人员伤亡。5月18日，潇湘晨报记者致电贵阳市南明区交警，一名工作人员表示，确有该起事故。

　　来源：央视新闻客户端 当地时间18日，印度空间研究组织使用极地卫星运载火箭发射地球观测卫星“EOS-09”。该卫星原计划被送入太阳同步轨道，但发射后不久，发射基地与卫星失联。随后，印度空间研究组织宣布卫星未能成功进入预定轨道，发射任务失败。

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　　已经失联11天了，但是大家从来没有放弃你，你也要坚持住了小孩，从白天找到黑夜，夜里的每一个光亮都是一个希望，加油#救援#石谷解##救援队回应福建8岁男童失踪

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　　一月份的时候，8岁的尹潇楠和家人一起上山，结果不幸走失，而五月份，8岁的邹煜樽也一样，和家人上山的时候，不幸走失。